Este trabalho analisa, para a indústria de laticínios, os resultados e as características decorrentes de adaptações na tecnologia, quando está a transferida do meio em que foi produzida, a Suécia, para um pais em desenvolvimento, o Uruguai. Com essa finalidade, são estimadas funções-custo translog e comparadas as direções dos efeitos de escala e de alteração tecnológica, e as elasticidades-preço e substituição resultantes. Os resultados indicam que a tecnologia usada no Uruguai não difere sensivelmente da utilizada na Suécia. Conclui-se, pois, que a margem para adaptação tecnológica nesta indústria é limitada.p. 287-304 : il.