Orientador: Dr. Edemir Luiz KowalskiCoorientadora: Dra Marilda MunaroDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciências Materiais. Defesa : Curitiba, 29/05/2014Inclui referências: p. 60-64Resumo: Com o crescente aumento das vendas de alimentos industrializados, como congelados e pré-cozidos (cookings), a indústria de alimentos tem como foco produtos que garantam a qualidade para o consumidor. As embalagens mais comuns utilizadas para este fim são produzidas em coextrusão de PET/adesivo/PEBD ou, se necessitar uma maior validade, são feitas com PET/adesivo/EVOH/adesivo/PEBD. Problemas de mau aspecto visual como perfurações e amassamentos, além da degradação do alimento geraram desconforto ao consumidor nos últimos anos. O problema associado ao aspecto ruim é devido à delaminação do fundo da embalagem. A verificação da interface destes materiais aponta que a escolha de um adesivo compatível com as demais camadas do produto faz com que se tenha um desempenho melhor, devido às características das matérias primas e processamento. Neste trabalho são apresentados os resultados da avaliação das interfaces para diferentes tipos de adesivos onde verifica-se que a polaridade das estruturas e o tipo de alimento acondicionado são os principais causadores de iniciação de um processo de delaminação. Palavras-chave: Embalagem. PET. Adesivo. PEBD. Delaminação.Abstract: With the increasing growth in sales of processed foods such as frozen and precooked (cookings), the food industry is focused on ensuring product quality to the consumer. The most common packaging used for this purpose are produced in coextrusion PET / tie / LDPE or, if you need greater validity, are made with PET / tie / EVOH / adhesive / LDPE. Problems of poor visual, appearance as holes and dents, besides the degradation of food generated discomfort to the consumer in recent years. The problem associated with the bad is due to delamination of the bottom of the package. The verification of the interface of these materials indicates that the choice of a compatible with other layers of ties makes them perform better, due to the characteristics of raw materials and processing. This paper presents the results of evaluation of interfaces for different types of ties where it appears that the polarity of the structures and the type of packaged food are the main cause for the initiation of a process of delamination. Keywords: Packaging. PET. Tie. LDPE. Delamination.