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Brasil
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Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (Brasil)
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Artigo de peri??dico
Avaliacao quimica, nutricional e fatores antinutricionais do feijao preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Registro en:
0101-2061
http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/7664
1
25
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8978605
Autor
MECHI, RODRIGO
BRAZACA, SOLANGE G.C.
ARTHUR, VALTER
Institución
Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (Brasil)
Materias
beans
ionizing radiations
radurization
nutrients
iron
proteins
digestion
tannic acid
phytic acid
post-irradiation examination
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