Dissertação
Uso da vitamina 1 alfa hidroxicolecalciferol e de fitase em dietas de frango de corte na fase inicial
Vitamin 1 alfa hidroxicolecalciferol and phytase in broiler diets during starter phase
Registro en:
TORRES, David Enrique Sánchez. Vitamin 1 alfa hidroxicolecalciferol and phytase in broiler
diets during starter phase. 2012. 38 f. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2012.
Autor
Torres, David Enrique Sánchez
Institución
Resumen
A suplementação de Ca e P é de muita importância na hora de formular dietas
para aves. O primeiro por ocupar muito espaço na dieta, enquanto o segundo,
pelo alto custo, pelas reservas limitadas na natureza e pelo potencial poluente;
esses nutrientes representam uma fonte de melhoramento para os
nutricionistas na procura de maior eficiência. Neste trabalho, avaliou-se o uso
de dois dos aditivos disponíveis na indústria com maior eficácia avaliada por
diferentes autores na liberação e absorção de Ca e P. O primeiro corresponde
à utilização de uma fitase de origem bacteriana (E. coli) com maior liberação de
Ca e P disponível; e, o segundo, ao uso de um metabolito da vitamina D 1 alfa
hidroxicolecalciferol (1αOH-D3), que tem sido descrita por vários autores como
de maior potência na absorção de Ca e P. Os dois aditivos foram usados,
segundo as recomendações dos fabricantes. Para medir o efeito da
combinação dos aditivos sobre o desempenho e a retenção mineral, foi
montado um experimento usando pintinhos Cobb machos de um dia de idade
distribuídos de maneira aleatória em seis tratamentos com 10 repetições cada.
Utilizaram-se seis dietas que atingem os níveis nutricionais das tabelas
brasileiras de 2011, exceto para Ca (0,55 e 0,64%) e P disponível (0,17 e
0,24%). Foram realizadas medições de ganho de peso, consumo de ração,
conversão alimentar, cinzas de tíbias, Ca e P na tíbia. Os aditivos foram
utilizados sozinhos e em combinação, o que evidenciou um efeito positivo no
ganho de peso, no peso da tíbia e na retenção mineral. Encontraram-se
diferenças estatísticas no peso final, ganho de peso, peso da tíbia e conteúdo
de P na tíbia. Outros parâmetros como conversão alimentar (CA), conteúdo de
Ca na tíbia e uniformidade apresentaram uma tendência positiva ao uso dos
aditivos, mas não foi o suficiente para encontrar diferença estatística (p <
0,05%). Calcium and Phosphorus supplementation are very important components of
poultry diets. Calcium, because it takes up considerable space in the diet, and
phosphorus, because of its high cost and potential negative environmental
impact. The objective of this experiment was to combine two feed additives that
work synergistically on calcium and phosphorus utilization. Published research
has elucidated how bacterial (E. coli) phytase allows greater calcium and
phosphorus release from phytate. Similarly several researchers have
demonstrated that the vitamin D metabolite (1αOH-D3) also shows an
improvement in calcium and phosphorus utilization from phytate and that
phytase and 1αOH-D3 are additive. In order to measure the effect of both
additives on broiler performance and bone mineral retention, an experiment was
designed using day old Cobb males randomly distributed in floor pens among 6
treatments with 10 repetitions each. Six treatment diets were formulated based
on Brazilian nutritional requirements, except for Ca (0.55% and 0.64%) and
available P (0.17% and 0.25%). Both additives were used individually and in
combination. Measurements of body weight gain, feed intake, gain:feed, tibia
ash, and calcium and phosphorus from bone (tibia) was made. Addition of the
additives showed a positive effect on broiler performance and mineral retention.
Statistical differences (p < 0,05) were observed on final weight, weight gain,
total tibia weight and P retention. Other parameters such as gain:feed,
uniformity, tibia ash and Ca showed a numerical difference, but not enough to
achieve statistical significance.