Por definição, as incertezas são uma estimativa da confiabilidade de uma medida. São intrínsecas a qualquer processo de medição e têm sua origem tanto em falhas procedimentais como na própria limitação dos instrumentos utilizados para as aferições. A compreensão de como elas se propagam é fundamental para o planejamento de experimentos, uma vez que ao minimizá-las obtêm-se dados mais confiáveis. O presente estudo, realizado em disciplina de inicial de laboratório de Engenharia Química, traz uma discussão conceitual sobre incertezas e ilustra a sua determinação em um experimento simples, que envolve a determinação de propriedades termofísicas, como a massa específica, a densidade relativa e o peso específico de um detergente comercial. A metodologia utilizada para a análise de incertezas foi baseada nos estudos de Kline e McClintock, e o software Engineer Equation Solver (EES) foi utilizado para os cálculos. Os resultados obtidos foram comparados com os da literatura e os erros durante o experimento foram discutidos, juntamente com a propagação de incertezas advinda dos instrumentos utilizados