Extension Courses of Food Processing: The University inserted in the Community

Cursos de Extensão em Processamento de Alimentos: a universidade inserida na comunidade

dc.creatorGuimarães, Ana Paula Nogueira
dc.creatorBorges, Mikaelly Veiga
dc.creatorSouza, Adriana Régia Marques de
dc.creatorSilveira, Miriam Fontes Araújo
dc.date2021-01-27
dc.date.accessioned2023-09-27T19:45:57Z
dc.date.available2023-09-27T19:45:57Z
dc.identifierhttps://periodicos.ufsm.br/coming/article/view/62016
dc.identifier10.5902/2448190462016
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8941741
dc.descriptionThe Food Processing Extension Courses (CEPA) are aimed at different publics in society, which seek to improve their learning. They provide interaction between academia and society, promoting technical and citizen education for students. Thus, the objective was to promote extension courses in Food Processing, with an emphasis on good manufacturing practices and the stages of the food process. Nine courses were offered, with varied themes, by professionals in the field, assisted by students from the PET Engenharia de Alimentos group. The results of the participants' evaluations showed the success obtained in all the courses offered, highlighting the need for these for society.  en-US
dc.descriptionOs Cursos de Extensão em Processamento de Alimentos (CEPA) são direcionados a diversos públicos da sociedade, que buscam aperfeiçoar seu aprendizado. Proporcionam a interação entre academia e sociedade, promovendo uma formação técnica e cidadã dos discentes. Dessa forma, objetivou-se promover cursos de extensão em Processamento de Alimentos, com ênfase nas boas práticas de fabricação e nas etapas do processo de alimentos. Foram ministrados nove cursos, com temas variados, por profissionais da área, auxiliados pelos alunos integrantes do Grupo PET Engenharia de Alimentos. Os resultados das avaliações dos participantes evidenciaram o êxito obtido em todos os cursos oferecidos.pt-BR
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Santa Mariapt-BR
dc.relationhttps://periodicos.ufsm.br/coming/article/view/62016/pdf
dc.rightsCopyright (c) 2021 Revista ComInG - Communications and Innovations Gazettept-BR
dc.sourceRevista ComInG - Communications and Innovations Gazette; v. 5 n. 1 (2021): Edição Grupos PET; 22-31pt-BR
dc.source2448-1904
dc.source2448-1904
dc.subjectprodução de alimentospt-BR
dc.subjectprograma de educação tutorialpt-BR
dc.subjectsociedadept-BR
dc.titleExtension Courses of Food Processing: The University inserted in the Communityen-US
dc.titleCursos de Extensão em Processamento de Alimentos: a universidade inserida na comunidadept-BR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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