info:eu-repo/semantics/article
New extrative method of a natural product
Novo método extrativo de um produto natural
Registro en:
10.5902/2179460X26292
Autor
Pagliosa, Frida Maciel
Daudt, Carlos Eugênio
Werle, Alceni Augusta
Silva, Maria Cladis Mezzomo da
Institución
Resumen
D-tartaric acid is very commom in the vegetal kingdon and its consumption in Brazil is very large. Tartaric acid was analyzed by the O.I.V. (Office International de Ias Vigne ed du Vin) method. The usual extraction procedures from wine and vine byproducts give a low yield. A new methodology of extration, called Mixed Method is proposed; its basead on pH controI of the tartaric liquid, alI the way until crystals are formed. O ácido d-tartárico é muito difundido no reino vegetal, sendo largamente consumido no Brasil. O processo usual das matérias-primas a partir do vivinho dão rendimento relativamente baixo. Uma nova metodologia de extração, chamada Método Misto é baseada no controle químico de pH do liquído tartárico até a formação dos cristais do produto. As dosagens do ácido tartárico em cada etapa são feitas pelo método da O.I.V. citado por Amerine et alii (3). O método além de econômico, apresenta uma produção de ácido tartárico até 75%.