Realidade da gestão da qualidade nos laticínios de micro e pequeno porte da região dos Campos Gerais – Paraná

dc.creatorAlvarenga, Tiago Henrique de Paula
dc.creatorBittencourt, Juliana Vitória Messias
dc.creatorRodriguez, Carlos Manuel Taboada
dc.date2017-11-04
dc.date.accessioned2023-09-27T19:13:05Z
dc.date.available2023-09-27T19:13:05Z
dc.identifierhttps://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/24657
dc.identifier10.5902/2318179624657
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8936015
dc.descriptionO presente trabalho tem como objetivo descrever a realidade da gestão da qualidade nos laticínios de micro e pequeno porte da região dos Campos Gerais no Paraná. Foram pesquisadas dez das treze empresas da população de laticínios da região. A metodologia utilizada foi o levantamento, na qual se empregou a aplicação de um questionário semiestruturado. O presente estudo conseguiu caracterizar a realidade da gestão da qualidade nos laticínios pesquisados através das “Eras” da Qualidade elaboradas por Garvin (2002). Foi detectado que tais laticínios estão direcionados para uma gestão voltada para a garantia da qualidade dos produtos, sendo detectada ausência de ações estratégicas que torne os laticínios robustos, principalmente em relação ao Mercado Comum do Sul (MERCOSUL).pt-BR
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Santa Maria (UFSM)pt-BR
dc.relationhttps://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/24657/pdf
dc.rightsCopyright (c) 2017 Extensão Ruralpt-BR
dc.sourceExtensão Rural; v. 24 n. 3 (2017): Extensão Rural - jul./set. 2017.; 82-103pt-BR
dc.source2318-1796
dc.source1415-7802
dc.subjectcontrole da qualidadept-BR
dc.subjecteras da qualidadept-BR
dc.subjectgestão da qualidadept-BR
dc.subjectlaticíniospt-BR
dc.subjectqualidadept-BR
dc.titleRealidade da gestão da qualidade nos laticínios de micro e pequeno porte da região dos Campos Gerais – Paranápt-BR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeArtigo avaliado pelos Parespt-BR
dc.typepesquisa qualitativapt-BR


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