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Honey Supply Chain: a study in Pau dos Ferros/RN
Cadeia Produtiva do Mel: um estudo no município de Pau dos Ferros/RN
Registro en:
10.5902/2236117019781
Autor
Fernandes Júnior, José Vivaldo Machado
Silva, Napiê Galvê Araújo
Institución
Resumen
The agribusiness honey has grown considerably in recent years from the high demand of society for natural products. Thus, the present work aims to analyze the supply chain of honey in the Associação Comunitária dos Agricultores Familiares do Perímetro Irrigado e Adjacências (ACAFPA) - Pau dos Ferros / RN.The type of research used to achieve the study is framed as exploratory, descriptive, documentary and case study. Concerning the nature of the data, the methods are qualitative and quantitative. The universe of study sets up a total of 16 members who actively participate in the activities of ACAFPA, and the value of the sample is 13 people. Defined as the collection instruments structured form, a standardized interview and direct observation and treatment of these data were made using descriptive statistics and content analysis. As a result, it was pointed out the improvement of beekeeping production system, due to the intervention of ACAFPA to promote the development of beekeeping, but realize that there are still limitations in the production chain. Finally, viewing, among other factors, the need to improve the applicant partners through courses and that measures are taken to enable the standardization of production processes and quality control of honey. O agronegócio do mel tem crescido consideravelmente nos últimos anos devido à grande procura da sociedade por produtos naturais. Deste modo, o presente trabalho teve como objetivo analisar a cadeia produtiva do mel na Associação Comunitária dos Agricultores Familiares do Perímetro Irrigado e Adjacências (ACAFPA) – Pau dos Ferros /RN. O tipo de pesquisa utilizado estudo enquadra-se como exploratória, descritiva, documental e estudo de caso. Em relação à natureza dos dados, os métodos são qualitativos e quantitativos. O universo de estudo configura-se num total de 16 associados que participam ativamente das atividades da ACAFPA, sendo que o valor da amostra é de 13 pessoas. Definiu-se como instrumentos de coleta o formulário estruturado, a entrevista padronizada e a observação direta e os tratamentos desses dados foram feitos através da estatística descritiva e da análise de conteúdo. Como resultados, apontam-se o aprimoramento do sistema produtivo apícola, devido à intervenção da ACAFPA no sentido de promover o desenvolvimento da apicultura, mas percebe-se que ainda existem limitações nos elos da cadeia produtiva. Por fim, visualiza-se que é preciso o aperfeiçoamento dos sócios através de cursos e que sejam tomadas medidas que permitam a padronização dos processos produtivos e o controle de qualidade do mel.