| dc.creator | Moura, Cain? de Andrade | |
| dc.creator | Azev?do, Saulo Henrique Gomes de | |
| dc.date | 2020-09-21T16:53:33Z | |
| dc.date | 2020-09-21T16:53:33Z | |
| dc.date | 2016-11-22 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-27T14:20:00Z | |
| dc.date.available | 2023-09-27T14:20:00Z | |
| dc.identifier | MOURA, Cain? de Andrade; AZEV?DO, Saulo Henrique Gomes de. Extra??o enzim?tica do ?leo da semente do maracuj? (Passiflora edulis). In: Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel; Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, ?leos, Gorduras e Biodiesel, 6., 9., 2016, Natal, Anais [...]. Natal, 2016. | |
| dc.identifier | http://memoria.ifrn.edu.br/handle/1044/1861 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8920944 | |
| dc.description | O maracuj? amarelo (Passiflora edulis), largamente conhecido e comercializado no Nordeste brasileiro, produz, ap?s seu processamento, grande quantidade de rejeito, entre cascas e sementes. Sabe-se que as sementes do maracuj? s?o excelentes fontes de ?leo vegetal, portanto, este trabalho teve como objetivo a realiza??o da extra??o do ?leo de sementes de maracuj? (Passiflora edulis) pela t?cnica enzim?tica procurando obter um ?leo puro, com melhor rendimento, al?m de sua caracteriza??o. A efici?ncia da enzima Viscozyme L foi confirmada, considerando assim que as sementes s?o uma boa fonte de ?leo e apresentam potencial utiliza??o na ind?stria, baseando-se nos resultados encontrados na literatura. Foi constatado que a dilui??o e o teor da enzima s?o fundamentais para a atividade ?tima da enzima, comprometendo diretamente a extra??o do ?leo contido nas sementes. Em escala industrial ? mais vantajoso a utiliza??o da extra??o com 2% de enzima e dilui??o 1:2 por ter um rendimento maior e produzir menos efluente industrial, sendo mais economicamente vi?vel. | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia do Rio Grande do Norte | |
| dc.publisher | Brasil | |
| dc.publisher | Currais Novos | |
| dc.publisher | IFRN | |
| dc.relation | Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel; Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, ?leos, Gorduras e Biodiesel | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.subject | Extra??o | |
| dc.subject | Ol?o de maracuj? | |
| dc.subject | Processo enzim?tico | |
| dc.subject | Viscozyme l | |
| dc.subject | Engenharia | |
| dc.title | Extra??o enzim?tica do ?leo da semente do maracuj? (Passiflora edulis) | |
| dc.type | Artigo de Evento | |
