O trabalho trata da interdisciplinaridade na constru??o do curr?culo integrado do PROEJA FIC em Beneficiamento de Pescado, onde o desafio ? a integra??o da educa??o profissional com a educa??o b?sica. A metodologia foi desenvolvida em etapas, inicialmente foram ministradas aulas te?ricas sobre aproveitamento integral dos alimentos, interagindo os conte?dos com as disciplinas de: Ci?ncias; Portugu?s; Hist?ria e Matem?tica. Em seguida foram ministradas as aulas pr?ticas. As atividades ocorreram no per?odo de setembro a dezembro de 2012, abordando os conte?dos: Origem dos alimentos; Alimentos como fonte de nutrientes; Grupos de alimentos; O que ? aproveitar alimentos; Alimenta??o saud?vel; Os tr?s princ?pios b?sicos de aproveitar alimentos (economia, sa?de e cidadania); Preparo de sucos e doces com cascas de frutas; Preparo de salgados com res?duos de pescados; com carga hor?ria de 60h. O projeto fez um elo entre as disciplinas da forma??o profissional com as da forma??o geral da E. M. R. F., proporcionando melhor aprendizagem e diminuindo a evas?o escolar.