| dc.contributor | Ribeiro, Bernardo Dias | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/6507814758333798 | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/7036613315281169 | |
| dc.contributor | Barreto, Daniel Weingart | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/5479033406867145 | |
| dc.contributor | Itabaiana Júnior, Ivaldo | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/7696623737124766 | |
| dc.contributor | Liberato, Vanessa da Silva Saab | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/4355459270427942 | |
| dc.creator | Ricarte, Gabriella Neves | |
| dc.date | 2023-08-11T17:08:56Z | |
| dc.date | 2023-09-27T03:00:26Z | |
| dc.date | 2017-08 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-27T14:10:04Z | |
| dc.date.available | 2023-09-27T14:10:04Z | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/11422/21337 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8919959 | |
| dc.description | Os cosmecêuticos são tipos de cosméticos com princípios ativos capazes de modificar
a fisiologia cutânea, conferindo algum benefício na aplicação. Um dos princípios ativos
utilizados em cosmecêuticos são os peptídeos, que são biomoléculas envolvidas na modulação
de diversos processos cutâneos, como o de proliferação celular, migração celular, inflamação
e síntese de proteínas. Peptídeos podem ser utilizados para diversos tipos de tratamentos, tais
como de acne, rosácea, lesões na pele e também tratamentos antienvelhecimento. Os
peptídeos podem ser obtidos a partir de síntese ou hidrólise de proteínas. A hidrólise
enzimática possui vantagens, tais como a especificidade, menor quantidade de sal no
hidrolisado e operação com condições brandas de pH e temperatura. Os peptídeos oriundos de
extratos naturais, obtidos por hidrólise, possuem maior segurança toxicológica, alto espectro
de atividade e menores chances de efeitos colaterais. Este trabalho tem por objetivo apresentar
diferentes tipos de peptídeos utilizados em cosmecêuticos, métodos de produção e tendências
no mercado de cosmecêuticos. A proposta apresentada para etapa de desenvolvimento de
processos é a utilização de hidrólise enzimática para obtenção de peptídeos bioativos, devido
à possibilidade de reutilização de resíduos da indústria alimentícia, obtendo-se um produto
natural de alto valor agregado, e às vantagens da utilização do extrato natural de peptídeos. A
partir dos dados coletados concluiu-se que: vale a pena investir em cosmecêuticos, pois é um
mercado em crescimento; os peptídeos são tendências atuais e futuras; o método de hidrólise
enzimática para a produção de peptídeos é uma boa alternativa para o reaproveitamento de
matéria-prima. | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal do Rio de Janeiro | |
| dc.publisher | Brasil | |
| dc.publisher | Escola de Química | |
| dc.publisher | UFRJ | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.subject | Cosmecêuticos | |
| dc.subject | Peptídeos | |
| dc.subject | Hidrólise enzimática | |
| dc.subject | Cosméticos | |
| dc.subject | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS BIOQUIMICOS | |
| dc.title | Utilização de peptídeos em cosmecêuticos | |
| dc.type | Trabalho de conclusão de graduação | |
