A busca por combustíveis renováveis se apresenta com uma tendência crescente devido a preocupações de cunho econômico e ambiental relacionadas ao uso do petróleo. Dentre os combustíveis renováveis o biodiesel apresenta-se como uma alternativa de ampla utilização cuja produção tem apresentado aumentos constantes. Apesar da pluralidade de possíveis matérias primas para a produção de biocombustíveis ainda se observa uma concentração do mercado na soja. Estudos avaliam a viabilidade técnica e econômica da produção baseada em outras matérias primas, adequadas as condições de produção locais em diversas regiões do planeta. Esse estudo teve por objetivo realizar uma análise dos riscos associados à produção do biodiesel e àqueles presentes na produção de óleo de palma (que pode ser usado como matéria prima para obtenção do biodiesel), devido ao elevado potencial produtivo que o dendê (fonte desse óleo) apresenta para essa indústria. A análise foi realizada através da metodologia de Análise Preliminar de Riscos (APR) tanto de uma unidade produtora de biodiesel quanto de uma unidade processadora de dendê. Com base nos resultados dessa análise concluiu-se que os riscos associados à obtenção do óleo são menores do que os associados ao processo de produção do biodiesel. Além disso, foram identificadas as etapas do processo de produção do biodiesel que representam os maiores riscos e que, portanto, devem ser foco prioritário de medidas preventivas e de gerenciamento de risco da unidade. Por fim observou-se que a utilização de dendê como matéria prima propicia menores riscos no processo de obtenção do óleo quando comparado a outras oleaginosas.