A diminuição da disponibilidade de fontes de energias fósseis associadas ao efeito tóxico decorrente de sua utilização alavanca o desenvolvimento de tecnologia nos chamados combustíveis de fontes renováveis. Entre as principais alternativas existentes atualmente, o biodiesel ocupa posição de destaque devido à crescente demanda por diesel no mercado aliada à fragilidade no que diz respeito à estabilidade do preço de combustíveis oriundos do petróleo. O forte apelo à substituição destes combustíveis e a instabilidade de preços indicam, portanto, uma tendência ao aumento, em grande escala, da produção de biodiesel. Esta elevação pungente é o tema motivador do trabalho que tem por objetivo simular uma indústria capaz de processar biodiesel proveniente de um escoamento produtivo que não seja obrigatoriamente destinado à indústria de combustíveis, com o intuito de produzir ácidos graxos. O trabalho perpassa todas as etapas de conclusão sobre a viabilidade técnica do processo, através de um ambiente de simulação construído no software UNISIM Design (Honeywell). Entre as principais etapas, estão a caracterização de substâncias (cálculo de propriedades termodinâmicas) e a síntese do processo de produção. O estudo apontou para um processo viável tecnicamente capaz de produzir ácidos graxos bem como biodiesel com características diferentes da matéria-prima, que podem ser interessantes ao mercado por atribuir flexibilidade de produção. Adicionalmente, conduziu-se uma análise econômica do processo, estimandose os custos de capital (CAPEX) e operação (OPEX), que resultou em um fluxo de caixa positivo ao longo dos anos, permitindo, assim, concluir sobre a viabilidade econômica do investimento, feita com análises de sensibilidade sobre produtos e matérias-primas.