A incrustação inorgânica é um problema de natureza química que afeta tubulações, dutos, separadores e outros componentes que atuam no processo de extração de petróleo, trazendo problemas de redução da taxa de vazão, limitando trocas de calor, aumentando custos de manutenção, entre outros. Uma das propostas de solução para o problema da incrustação é a aplicação de inibidores químicos, que são moléculas de natureza orgânica ou inorgânica e atuam por diferentes mecanismos nos ambientes de supersaturação, evitando a formação de sais ou impedindo a incrustação deles. Neste trabalho, apresenta-se três produtos derivados de ácido gálico, dois ésteres e uma amida, que, por possuírem características químicas adequadas para tal, são candidatos a inibidores de incrustação inorgânica. Para alcançar os produtos alvo, foi necessária inserção de grupo de proteção das hidroxilas fenólicas. Com isso, sintetizou-se cinco produtos intermediários. Todos os produtos foram caracterizados por Ressonância Magnética Nuclear de Hidrogênio e Carbono. Os produtos intermediários e os produtos alvo foram discutidos detalhadamente em função de sua obtenção, caracterização e necessidade de otimização a partir dos rendimentos observados.