Trabalho de conclusão de graduação
Plano de negócios para instalação de microcervejaria na cidade do Rio de Janeiro
Autor
Silva, Vinícius Braga Soares da
Institución
Resumen
Este trabalho de conclusão de curso tem por finalidade pesquisar os principais elementos de planejamento de empresas e executar um plano baseado nesses elementos pesquisados. No presente estudo foi desenvolvido um Plano de Negócios usado para avaliar a viabilidade de investir na instalação de uma microcervejaria na cidade do Rio de Janeiro. Foram levantados dados e informações sobre o setor, as formas de atuação, e então definida a maneira mais viável de entrada no setor, com base em exemplos já testados e consolidados em outras cidades. A partir disso foi feita uma organização estrutural e dimensionamento gerencial e físico da operação. Foram analisados aspectos de consumo do setor e com estes desenvolveu-se uma estratégia de marketing. Com base em tudo que foi levantado até então, foi feito o planejamento financeiro dos recursos necessários, e uma projeção de vendas que tornasse possível o cálculo de indicadores financeiros que serviram de base para a análise de viabilidade do negócio.