Este artigo tem por objetivo apresentar o modelo de documentação museológica adotado no Museu do Instituto Evandro Chagas – MEV, na cidade de Belém, PA, discutindo os princípios e procedimentos normativos que o orientam. Para tanto, a investigação analisa o tratamento da documentação museológica voltada para acervos de ciência & tecnologia. Por fim, apresenta o processo de formação da coleção do Museu do Instituto Evandro Chagas - MEV, a fim de compreender o papel dos objetos vinculados a temática da saúde, na construção da memória institucional e na preservação do testemunho dos processos científicos e do desenvolvimento tecnológico.This paper presents the model of museum documentation adopted at the Museu do Instituto Evandro Chagas – MEV, in the city of Belém, PA, discussing the principles and normative procedures that guide it. Therefore, the research analyzes the treatment of museum documentation aimed at science and technology collections. Finally, we present the process of formation of the collection of the MEV, in order to understand the role of science and technology objects, in this case those related to health, in the construction of institutional memory and in the preservation of testimony scientific processes and technological development.