Universidade Federal do Rio de Janeiro. Centro de Análise de Alimentos. Laboratório de Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.;
Universidade Federal do Rio de Janeiro. Departamento de Bioquímica. Laboratório de Análises Avançadas em Bioquímica e Biologia Molecular. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.;
Universidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Química. Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.;
Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Medicina Veterinária. Programa de Pós-Graduação em Higiene Veterinária. Niterói, Brasil.;
The City University of New York. Science Department. Borough of Manhattan Community College. New York, EUA.;
Center for Biomedical Research. New York, USA.;
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Programa de Pós-graduação em Vigilância Sanitária. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.