Aldehyde Accumulation in Aged Alcoholic Beer: Addressing Acetaldehyde Impacts on Upper Aerodigestive Tract Cancer Risks

Universidade Federal do Rio de Janeiro. Departamento de Bioquímica. Laboratório de Análises Avançadas em Bioquímica e Biologia Molecular. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.;
Universidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Química. Programa de Pós-Graduação em Química. Rio de janeiro, RJ, Brasil.;
Universidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Química. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos. Rio de Janeiro, Brasil.;
Universidade Federal Fluminense. Faculdade de Medicina Veterinária. Programa de Pós-Graduação em Higiene Veterinária. Niterói, Brasil.;
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.;
Universidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Química. Centro Laboratorial Analítico e Molecular. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.;
Universidade Federal do Rio de Janeiro. Centro de Análise de Alimentos. Laboratório de Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.

dc.creatorMoreira, Mariana Toledo Gonçalves
dc.creatorPereira, Patricia Ribeiro
dc.creatorAquino, Adriano
dc.creatorConte-Junior, Carlos Adam
dc.creatorPaschoalin, Vania Margaret Flosi
dc.date2023-05-03T13:34:24Z
dc.date2023-05-03T13:34:24Z
dc.date2022-11-16
dc.date.accessioned2023-09-26T20:19:27Z
dc.date.available2023-09-26T20:19:27Z
dc.identifier1422-0067
dc.identifierhttps://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/58118
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8854232
dc.titleAldehyde Accumulation in Aged Alcoholic Beer: Addressing Acetaldehyde Impacts on Upper Aerodigestive Tract Cancer Risks
dc.titleUniversidade Federal do Rio de Janeiro. Departamento de Bioquímica. Laboratório de Análises Avançadas em Bioquímica e Biologia Molecular. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
dc.titleUniversidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Química. Programa de Pós-Graduação em Química. Rio de janeiro, RJ, Brasil.
dc.titleUniversidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Química. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos. Rio de Janeiro, Brasil.
dc.titleUniversidade Federal Fluminense. Faculdade de Medicina Veterinária. Programa de Pós-Graduação em Higiene Veterinária. Niterói, Brasil.
dc.titleFundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde. Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
dc.titleUniversidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Química. Centro Laboratorial Analítico e Molecular. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
dc.titleUniversidade Federal do Rio de Janeiro. Centro de Análise de Alimentos. Laboratório de Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.


Este ítem pertenece a la siguiente institución