Este art?culo es producto de la tesis de investigaci?n ?Presencia de rasgos culturales taiwaneses en la vidacotidiana de Santa Tecla?, para optar a la Licenciatura en Antropolog?a, en la cual se midieron diferentes elementos o rasgos de la cultura taiwanesa en Santa Tecla, El Salvador. Haciendo ?nfasis en uno de los rasgos culturales identificados: el consumo de comida taiwanesa; y de qu? manera ayuda a culturalizar a los individuos de una sociedad; c?mo la comida propicia la difusi?n cultural y, a su vez, permite que la comunidad taiwanesa se inserte y adapte a la sociedad. El estudio es de car?cter multimodal, realiz?ndose un estudio descriptivo de poblaciones tanto mediante encuestas como, a su vez, estudios de casos m?ltiples.Universidad Tecnol?gica de El Salvador