| dc.creator | Arrúa,Andrea Alejandra | |
| dc.creator | David Arrua,Pablo | |
| dc.creator | Ulke,María Gabriela | |
| dc.creator | Quezada Viay,Martha Yolanda | |
| dc.creator | Moreno Lara,Josefina | |
| dc.creator | Moura Mendes,Juliana | |
| dc.creator | Cazal,Cinthia | |
| dc.creator | Ferreira,Francisco | |
| dc.creator | Mohan Kohli,Man | |
| dc.creator | López-Nicora,Horacio | |
| dc.creator | Fernández-Rios,Danilo | |
| dc.date | 2021-04-01 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-25T15:52:12Z | |
| dc.date.available | 2023-09-25T15:52:12Z | |
| dc.identifier | http://scielo.iics.una.py/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1683-98032021000100037 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8831724 | |
| dc.description | RESUMEN Introducción: La aflatoxina M1 (AFM1) es un metabolito tóxico derivado de la aflatoxina B. Su ingestión en lactantes se ha relacionado con retraso en el crecimiento, aumento de susceptibilidad a enfermedades infecciosas, reducción de la eficiencia en la inmunización y cirrosis. En Paraguay se recomienda lactancia exclusiva hasta los 6 meses, sin embargo se comercializan diferentes marcas de fórmulas infantiles dirigidas a lactantes menores de 6 meses. Objetivo: Detectar y cuantificar la presencia de AFM1 en fórmulas para lactantes comercializadas en el Área Metropolitana. Materiales y Métodos: Se adquirieron fórmulas fluidas (n=18) y en polvo (n=91) para lactantes de 0 a 12 meses de farmacias y supermercados del Área Metropolitana de Asunción y fueron analizados mediante el ensayo de inmunoafinidad ligado a enzimas (ELISA). Resultados: 9,75% (0 a 6 meses) y 2% (6 a 12 meses) de las fórmulas lácteas en polvo y 100% de las fórmulas fluidas resultaron positivas para AFM1. La mediana de contenido de AFM1 en formulas en polvo fue de 1820 ng/kg y 510 ng/kg en las marcas A y B. En las fórmulas líquidas fue de 31,8 ng/kg y 33,6 ng/kg para las dos marcas analizadas respectivamente, p=0,0001. Conclusiones: Se detectó AFM1 en todas las fórmulas líquidas analizadas, y en el 2 y 9,7% de las fórmulas en polvo de las marcas Ay B respectivamente Los niveles de AFM1 fueron mayores en las fórmulas en polvo. | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Sociedad Paraguaya de Pediatría | |
| dc.relation | 10.31698/ped.48012021007 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Pediatría (Asunción) v.48 n.1 2021 | |
| dc.subject | Aflatoxinas | |
| dc.subject | lactantes | |
| dc.subject | alimentos formulados | |
| dc.subject | intoxicación alimentaria | |
| dc.title | Presencia de aflatoxina M1 en fórmulas lácteas infantiles comercializadas en el área metropolitana a Asunción, Paraguay | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
