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DETERMINACIÓN DE RESIDUOS DE ANTIBIÓTICOS β-LACTÁMICOS EN LECHE CRUDA COMERCIALIZADA EN CUATRO CIUDADES DEL DEPARTAMENTO CENTRAL, REPUBLICA DEL PARAGUAY
Autor
Sandoval,A
Enciso,E
Dinatale,F
Acosta,P
Institución
Resumen
RESUMEN. El presente trabajo de investigación fue realizado en el laboratorio del Departamento de Microbiología e Inmunología de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción, con el objetivo de determinar residuos de antibióticos β-lactámicos en leche cruda comercializada en las Ciudades de San Lorenzo, Ñemby, Luque y Limpio. Fueron analizadas 100 muestras de leche cruda adquiridas en las citadas ciudades, las mismas fueron sometidas a análisis para determinar la presencia de antibióticos β-lactámicos mediante el Test de Detección de Antibióticos “BetaStar® 100”. Los resultados obtenidos demostraron que de las 100 muestras analizadas (100%), 97 muestras (97%) resultaron negativas a la presencia de residuos. Sin embargo, 3 muestras (3%) resultaron positivas a la presencia de residuos de dichos antibióticos.