Neste trabalho, avaliou-se a esterificação e transesterificação de óleo de polpa de Mokayá (Acrocomia aculeata) com etanol em condições supercríticas. A análise do perfil lipídico do óleo mostrou alto conteúdo de ácido oleico (C18:1). A reação para a conversão do óleo foi conduzida em reator Parr utilizando óleo de polpa de alta acidez (56 mg KOH/g) e etanol na relação molar 1:40, em condições de temperaturas elevadas (285 e 315 °C), tempos de reação de 20 e 50 min e agitação de 175 rpm. A maior conversão de óleo de polpa em ésteres etílicos foi obtida nas condições de máxima temperatura e tempo de reação.CONACYT - Consejo Nacional de Ciencias y TecnologíaPROCIENCIA