La producción de caña de azúcar orgánica es un orgullo para el Paraguay. Por un lado es el primer productor mundial, y por otro lado, una importante parte de la producción está en manos de la agricultura familiar paraguaya. Este cultivo es uno de los pocos rubros de la agricultura familiar que en los últimos años ha experimentado crecimiento tanto en superficie cultivada, como en producción y rendimiento.CONACYT – Consejo Nacional de Ciencia y TecnologíaPROCIENCIA