La industria de alimentos enfrenta el desafío de transformarse en respuesta a las necesidades de nutrición, salud y bienestar de los consumidores. La oferta de alimentos ya no sólo debe proveer productos alimenticios, de variedad, con ciertas características y calidad, sino debe satisfacer necesidades mucho más complejas y establecer compromisos que den confianza y conversen con los valores éticos de los consumidores.Entorno y sociedad -- Contexto -- Mundo Hiperconectado -- Territorio Digital -- Conocimiento -- Aprendizaje -- Organizaciones humanamente sustentables -- Las nuevas empresas del siglo XXI -- Área de producción -- Área de personas -- ¿Qué es el Marketing? -- El Mercado -- Comercio Sustentable -- Reconozca su consumidor -- Valor del consumidor -- Criterios de Fijación de Precios -- Costos -- Publicidad -- Merchandising -- Herramientas Área Comercialización -- Propuesta de valor -- La esencia de mi negocio.