Situación actual y perspectivas de la palta en Chile

Abstract

Se realizó en una primera parte una revisión bibliográfica en la que incluyen aspectos del cultivo de la palta, situación mundial y nacional. Para la presentación y discusión de resultados se realizó una descripción de la situación nacional de la palta en Chile, enfocándose en parámetros como producción y superficie. Éste último detallado por regiones, comunas y variedades. El mercado interno fue descrito durante el período 1990-1999 mediante series de precios y volúmenes transados en el mercado mayorista de Santiago, detallando las variedades comercializadas en ese mercado. La segunda parte está basada en una descripción a nivel internacional de la palta, enfocada a 5 países, describiendo su importancia como país importador o exportador. En una tercera parte se realizó un análisis de las exportaciones chilenas durante el período 1994-1998 con sus principales destinos, volúmenes y condiciones de ingreso. En forma más detallada se estudió el caso de Estados Unidos como el principal mercado para la palta chilena, mediante análisis de precio en el mercado mayorista de Los Ángeles, detallando el costo de exportación hacia ese estado y su viabilidad externa para las paltas chilenas durante 1998. Se realizaron 6 encuestas a productores de la V Región para obtener opiniones informadas sobre la situación de la palta, identificando las principales variedades con su manejo productivo y comercial en la zona de mayor producción.