Exportación de nueces de nogal a Turquía

Abstract

La demanda de nuez de nogal ha aumentado considerablemente a nivel mundial gracias al cambio en los hábitos de alimentación, ya que muchos consumidores han adoptado la dieta mediterránea que contiene un alto consumo de frutos secos. En consecuencia, la producción de nueces de nogal en Chile ha ido creciendo, y con esto las exportaciones chilenas de nueces adquieren gran importancia a lo largo de los años, llegando a situar a Chile entre los cinco países exportadores a nivel mundial y en el principal país exportador del hemisferio sur. En el presente estudio se obtuvo a nivel nacional la evolución de superficie, producción y precio de exportación de la nuez de nogal en un período comprendido entre el 2002-2011. Y a nivel mundial se obtuvieron los principales países de destino de las exportaciones chilenas, volúmenes y precios. Los principales países de destino para la nuez sin cáscara en cuanto a volumen son: Brasil, Alemania e Italia. Para la nuez con cáscara los principales países de destino en cuanto a volumen son: Turquía, Emiratos Árabes e Italia. Chile es el primer país del H.S. con que Turquía tiene un TLC el que entró en vigor en 2011, favoreciendo así el intercambio comercial entre ambos países. El mercado turco es un gran consumidor de nuez de nogal. Consumen los doce meses del año, siendo el periodo más alto de consumo el correspondiente al Ramadán (noveno mes del calendario musulmán). Debido a esto Turquía se ve en la necesidad de buscar la contra estación ya que necesitan abastecer el mercado local durante todo del año, siendo Chile una muy buena opción ya que tiene una nuez de muy buena calidad y de larga duración. En el periodo 2002-2011, Turquía se ha convertido en el principal destino de las exportaciones chilena de nuez de nogal con cáscara, mercado que apareció en 2007 y sigue vigente hasta la fecha. No obstante, el cambio de tendencia producido en 2012 pone un cierto grado de duda respecto de las perspectivas futuras que pueda ofrecer este mercado para la nuez con cáscara chilena.