El Protocolo de Recuperación Mejorada (ERAS) fue creado en 2001 y tiene como principal objetivo lograr una reducción del estrés quirúrgico y con ello, agilizar la recuperación funcional y el confort de los pacientes; las múltiples estrategias incorporadas tanto en el pre, intra y postoperatorio, al igual que el trabajo multidisciplinario, han evidenciado mejorar el confort de los pacientes, disminuir las estadías hospitalarias y los costos en salud. Si bien, con la creación de la Sociedad ERAS en 2010 son múltiples las especialidades que actualmente cuentan con protocolos estandarizados para la aplicación de ERAS, como resultado de esta revisión se determinó que no existe evidencia científica actual que oriente la aplicación de este protocolo en Cirugía Maxilofacial y otras especialidades afines, sin embargo su entendimiento es fundamental para el levantamiento de líneas bases y problemáticas que puedan verse favorecidas por su aplicación, considerando los alcances que tiene su implementación dentro del equipo de trabajo y los centros asistenciales. En esta Monografía, se revisan los aspectos generales de ERAS al igual que las principales estrategias que podrían tener repercusión en el ámbito maxilofacial, con el fin de entregar al gremio un conocimiento inicial del tema y así, se puedan desarrollar futuras líneas de investigación orientadas a reducir la incidencia de complicaciones postoperatorias, disminuir el grado de insatisfacción por parte de los pacientes en postoperatorio inmediato, y quizás, mejorar la eficiencia de las políticas públicas y costos en salud.