Artigo
Avaliação da qualidade de óleos de fritura utilizados na cantina no IBILCE/UNESP
Evaluation of the quality of frying oils used at the unesp IBILCE cafeteria;
Evaluación de la calidad de aceites de fritura utilizados en la cantina del IBILCE/Unesp
Registro en:
Revista Ciência em Extensão, v. 12, n. 1, p. 41-51, 2016.
1679-4605
ISSN1679-4605-2016-12-01-41-51.pdf
6605948620230104
Autor
Prieto, Taísa Attuy [UNESP]
Machado, Tayane Lise Siqueira [UNESP]
Costa-Singh, Tainara [UNESP]
Luzia, Débora Maria Moreno [UNESP]
Jorge, Neuza [UNESP]
Resumen
In this work, the frying oils used by the cafeteria located at IBILCE/UNESP in São José do Rio Preto-SP were evaluated. The goals were to determine the levels of alteration of the oils and to inform the establishment about good manufacturing practices, in order to provide higher quality food for the customers. The following methodologies were used: determination of total polar compounds, percentage of free fatty acids, Oil Test method, conjugated dienes, peroxide indices, and fatty acids profile. The limits adopted for the evaluation of the possible alterations were based on the legislation adopted by some countries: 25% for total polar compounds, 1% for the presence of free fatty acids, and 10 meq/kg for peroxide indices. The results obtained indicated that 53.2% of the 47 samples analyzed for total polar compounds were above the limit; 77.8% of the 9 samples whose contents of free fatty acids were analyzed exceeded the 1% limit; and 33.3% of the 9 samples evaluated for peroxide indices showed values higher than 10 meq/kg, exceeding the established limit. The contents of conjugated dienes varied between 0.36% and 2.43%, with an average value of 1.57%. Application of the Oil Test method showed that oil changes would be recommended for 66.7% of the samples analyzed, with the results obtained using the colorimetric scale indicating the alteration level “change”. In the evaluation of the fatty acids profiles of the oils, the polyunsaturated fatty acids were predominant, with a percentage decrease after each cycle of frying. Consequently, the saturated fatty acids and monounsaturated fatty acids increased. The results of the analytical determinations reinforce the importance of evaluation and monitoring of the changes undergone by the oil during the time interval in which the same oil is used for differing frying processes, so that the establishment can offer a higher quality of fried foods to the customer. En el presente trabajo fueron evaluados aceites de fritura utilizados por la cantina ubicada en el IBILCE/UNESP, en la ciudad de São José do Rio Preto-SP. Los objetivos fueron determinar sus niveles de alteración y concientizar el establecimiento sobre las buenas prácticas de fabricación, con vistas al fornecimiento de alimentos de mejor calidad a la población. Para ello, las siguientes metodologías fueron utilizadas: determinación de compuestos polares totales, porcentaje de ácidos grasos libres, Oil Test, ácidos dienoicos conjugados, índice de peróxidos y perfil de ácidos grasos. Los límites de alteración establecidos fueron basados en la legislación adoptada por algunos países: 25% para compuestos polares totales, 1% para ácidos grasos libres y 10 meq/kg para índice de peróxidos. Los resultados obtenidos indicaron que 53,2% de las 47 muestras analizadas para compuestos polares totales estaban encima del límite; 77,8% de las 9 muestras cuyo tenor de ácidos grasos libres fue analizado que excedió el límite de 1%; y 33,3% de las 9 muestras evaluadas respecto al índice de peróxidos obtuvieron un valor mayor que 10 meq/kg, sobrepasando el límite establecido. Los tenores de ácidos dienoicos conjugados oscilaron entre 0,36 y 2,43%, con valor medio de 1,57%. Sobre el Oil Test, se verificó que sería recomendado el cambio del aceite para 66,7% de las muestras analizadas, pues los resultados obtenidos en la escala calorimétrica indicaron el nivel de alteración “cambiar”. En la evaluación del perfil de ácidos grasos de los aceites, los ácidos grasos poliinsaturados fueron los que, predominantemente, presentaron disminución en el porcentaje a lo largo de cada ciclo de fritura. Diferentemente, los ácidos grasos saturados y monoinsaturados presentaron aumento. Los resultados de las determinaciones analíticas reforzaron la importancia de evaluar y controlar las alteraciones sufridas por el aceite durante el proceso de fritura, para que el establecimiento pueda ofrecer al consumidor alimentos freídos de calidad. No presente trabalho foram avaliados óleos de fritura utilizados pela cantina localizada no IBILCE/UNESP em São José do Rio Preto-SP. Os objetivos foram determinar os níveis de alteração dos mesmos e conscientizar o estabelecimento quanto às boas práticas de fabricação, tendo em vista o fornecimento de alimentos de melhor qualidade à população. Para isso, as seguintes metodologias foram usadas: determinação de compostos polares totais, porcentagem de ácidos graxos livres, ensaio Oil Test, ácidos dienóicos conjugados, índice de peróxidos e perfil de ácidos graxos. Os limites de alteração estabelecidos foram baseados na legislação adotada por alguns países: 25% para compostos polares totais, 1% para ácidos graxos livres e 10 meq/kg para índice de peróxidos. Os resultados obtidos indicaram que 53,2% das 47 amostras analisadas para compostos polares totais se encontraram acima do limite; 77,8% das 9 amostras cujo teor de ácidos graxos livres foi analisado excederam o limite de 1% e; 33,3% das 9 amostras avaliadas quanto ao índice de peróxidos obtiveram valor maior que 10 meq/kg, ultrapassando o limite estabelecido. Os teores de ácidos dienóicos conjugados oscilaram entre 0,36 e 2,43%, com valor médio de 1,57%. Quanto ao ensaio Oil Test, verificou-se que seria recomendada a troca do óleo para 66,7% das amostras analisadas, pois os resultados obtidos na escala colorimétrica indicaram o nível de alteração ‘trocar’. Na avaliação do perfil de ácidos graxos dos óleos, foram predominantes os ácidos graxos poli-insaturados, que apresentaram diminuição na porcentagem ao longo de cada ciclo de fritura. Diferentemente, os ácidos graxos saturados e monoinsaturados apresentaram aumento. Os resultados das determinações analíticas reforçam a importância de se avaliar e controlar as alterações sofridas pelo óleo durante o processo de fritura, para que o estabelecimento possa oferecer alimentos fritos de qualidade ao consumidor. Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, Departamento de Engenharia de Alimentos Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, Departamento de Engenharia de Alimentos
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Núcleos de Ensino da Unesp: artigos 2009
Pinho, Sheila Zambello de [UNESP]; Oliveira, José Brás Barreto de [UNESP]; Gazola, Rodrigo José Cristiano [UNESP]; Mazotti, Adriano César [UNESP]; Molero, Camila Schimite [UNESP]; Mendes, Carolina Borghi [UNESP]; Mello, Denise Fernandes de [UNESP]; Marques, Emilia de Mendonça Rosa [UNESP]; Talamoni, Jandira Liria Biscalquini [UNESP]; Silva, José Humberto Dias da [UNESP]; Barrezzi, Karina [UNESP]; Arruda, Olavo Speranza de [UNESP]; Zuliani, Silvia Regina Quijadas Aro [UNESP]; Haga, Mario Susumo [UNESP]; Haga, Kuniko Iwamoto [UNESP]; Caetano, Aline de Souza [UNESP]; Santos, Matheus Tabata [UNESP]; Achcar, Karina [UNESP]; Lima, José Milton de [UNESP]; Lima, Márcia Regina Canhoto de [UNESP]; Bochorny, Jucileny [UNESP]; Duarte, Thaís [UNESP]; Santos, Larissa Aparecida Trindade dos [UNESP]; Chaves, Amanda Pires [UNESP]; Santos, Janaína Hellen Lima [UNESP]; Orlandi, Leonardo de Ângelo [UNESP]; Silva, Sabrina de Melo Correia da [UNESP]; Ameduri, Talita Sousa [UNESP]; Lemes, Thaiz Negrizolli [UNESP]; Moreira, Tony Aparecido [UNESP]; Paleari, Lucia Maria [UNESP]; Martins, Demétrius Lira [UNESP]; Moulatlet, Gabriel Massaine [UNESP]; Galvanese, Isadora Soares [UNESP]; Lotufo, João Paulo Becker Junior [UNESP]; Barros, Mariana Costa Beltran de [UNESP]; Cypriano, Vivian Tiemi Hamamoto [UNESP]; Cristóvão, Manuela Aparecida Marini [UNESP]; Constantino, Elizabeth Piemonte [UNESP]; Brabo, Tânia Suely Antonelli Marcelino [UNESP]; Darido, Suraya Cristina [UNESP]; Ferreira, Aline Fernanda [UNESP]; Rufino, Luiz Gustavo Bonatto [UNESP]; Oishi, Sissy Bianca Maia [UNESP]; Barbosa, Raquel Lazzari Leite Barbosa [UNESP]; Annibal, Sérgio Fabiano [UNESP]; Santos, Bruno Garcia dos [UNESP]; Mouro, Bruna Carolina [UNESP]; Castro, Natiane Bonani Lopes de [UNESP]; Augusto, Thaís Gimenez da Silva [UNESP]; Ferreira, Lílian Aparecida [UNESP]; Silva, Naiara Martins [UNESP]; Goes, André Thiago Rossito [UNESP]; Villela, Fábio Camargo Bandeira [UNESP]; Wiezzel, Andréia Cristiane Silva [UNESP]; Martineli, Ana Célia Carlin [UNESP]; Santos, Gislaine Aredes Soares dos [UNESP]; Martins, Bruna Tadeusa Genaro [UNESP]; Moura, Gabriella Garcia [UNESP]; Barreiro, Iraide Marques de Freitas [UNESP]; Peretto, Karine Inae Moreira [UNESP]; Peverani, Camila Rizzardi [UNESP]; Rodrigues, Jean Cesar [UNESP]; Oliveira, Yuri Alves de [UNESP]; Teixeira, Marcos Fernando de Souza [UNESP]; Rocha, Elizabete Sanches [UNESP]; Silva, Irma Dutra Gomes de Oliveira e [UNESP]; Pino, Larissa Jordão [UNESP]; Machado, Thiago Augusto de Freitas [UNESP]; Boaro, Sueli Nicolau [UNESP]; Guarizi, Mario Roberto [UNESP]; Fragoso Neto, Raul Antonio [UNESP]; Gazzoli, Francini [UNESP]; Oliveira, Ana Ligia Santos de [UNESP]; Sampaio, Ana Carolina [UNESP]; Ludvério, Douglas Jovino [UNESP]; Peruzzi, Nelson José [UNESP]; Silva, Márcia Pereira da [UNESP]; Lima, Junior Carlos Henrique Santos [UNESP]; Silva, Roberto Tiago Correa [UNESP]; Santos, Tiago Martins dos [UNESP]; Melo, Fernanda Passarini [UNESP]; Vollet, Fernanda [UNESP]; Reis, Larissa Menezes dos [UNESP]; Ribeiro, Patrícia Vieira [UNESP]; Nogueira, Talita Cristina Leal [UNESP]; Arnoni, Maria Eliza Brefere [UNESP]; Pereira, Lânia Auxiliadora [UNESP]; Boaventura, André Luis [UNESP]; Peña, Angel Fidel Fiche [UNESP]; Mello, Márcia Cristina de Oliveira [UNESP]; Vieira, Noemia Ramos [UNESP]; Sena, Galeno José de [UNESP]; Akamatsu, Jânio Itiro [UNESP]; Azevedo, Tania Cristina Arantes Macedo de [UNESP]; Toyohara, Doroti Quiomi Kanashiro [UNESP]; Silva, Fábio Esteves da [UNESP]; Gouvêa, Evaldo Chagas [UNESP]; Santanna, Bruna Bertasso [UNESP]; Pavezi, Natália Prioto [UNESP]; Lamas, Rita de Cássia Pavani [UNESP]; Cravo, Haroldo de Lima Pimentel [UNESP]; Jango, Aline Agnelo [UNESP]; Batista, Renata F. M. [UNESP]; Caface, Raphael Antonio [UNESP]; Nascimento, Mayara C. J. [UNESP]; Oluwatuyi, Folashade Airam Olufunke [UNESP]; Drigo Filho, Elso [UNESP]; Zacharias, Andréa Aparecida [UNESP]; Silva, Wellington Domingos Pereira da [UNESP]; Thesbita, Lucinda Bittencourt [UNESP]; Silva, Caio Samuel Franciscati da [UNESP]; Oliveira, Rosemary Rodrigues de [UNESP]; Ferraz, Cláudio Benito Oliveira [UNESP]; Martins, Willian Henrique [UNESP]; Beraldi, Francielle Bonfim [UNESP]; Ito, Claudemira Azevedo [UNESP]; Xavier, Leiliane Ferraz [UNESP]; Valezi, Jokasta Aparecida [UNESP]; Assis, Alice [UNESP]; Carvalho, Fernando Luiz de Campos [UNESP]; Amorim, Carlos Eduardo Silva da [UNESP]; Silva, Lucilene Fernanda da [UNESP]; Silva, Luiz Guilherme Lucildo da [UNESP]; Schubert, Marcelo Dobrovolsky [UNESP]; Teixeira, Paulo Eduardo [UNESP]; Lima, Maria Fernanda Rodrigues de [UNESP]; Nascimento, Verônica Maria do [UNESP]; Nobre, Silvania Lanfredi [UNESP]; Nobre, Marcos Augusto de Lima [UNESP]; Archanjo, Naiara Carolina Pereira [UNESP]; Figueiredo, Pâmela Buzanello [UNESP]; Martins, Deise Soares [UNESP]; Feitoza, Natália Vechiatto [UNESP]; Casarin, Helen de Castro Silva [UNESP]; Santos, Amanda Sertori dos [UNESP]; Silva, Gabriela Dias da [UNESP]; Silva Junior, Marcos Roberto Moreira da [UNESP]; Salmazo, Leandra Oliveira [UNESP]; Brito, Iara Aparecida de Oliveira [UNESP]; Cardoso, Celso Xavier [UNESP]; Prado, Denize Francisco do [UNESP]; Sáenz, Carlos Alberto Tello [UNESP]; Klassa, Bruna [UNESP]; Grosseli, Marcela Martins [UNESP]; Bicudo, Luiz Roberto Hernandes [UNESP]; Alves, Maria José Queiroz de Freitas [UNESP]; Pires, Ana Maria [UNESP]; Américo, Fernanda Galvão [UNESP]; Silva, Marcelo C. da [UNESP]; Cirqueira, Samirys Sara Rodrigues [UNESP]; Malheiro, Taiane de O. [UNESP]; Silva, Viviane A. A. da [UNESP]; Gelamos, João Paulo [UNESP]; Corrêa, Roberta Guimarães [UNESP]; Silva, Camila S. da [UNESP]; Marques, Rosebelly Nunes [UNESP]; Kasseboehmer, Ana Cláudia; Davalos, Marian Rosaly [UNESP]; Camargo, Paulo Sérgio Camillo de [UNESP]; Araya, Ana Maria Osório [UNESP]; Silva, João Ricardo Neves da [UNESP]; Lino, Alex [UNESP]; Matthiesen, Sara Quenzer [UNESP]; Sibila, Camila Basso [UNESP]; Araujo, Andréa Mendez [UNESP]; Iasi, Thayná Cristina Parsaneze [UNESP]; Santos, Thaís Yuri Jô [UNESP]; Fraiha, Ana Lívia Gorgatto [UNESP]; Kamimura, Márcio Kazuhiko [UNESP]; Daniel, Juliana Cardoso [UNESP]; Sarmento, Graziela [UNESP]; Costa, Paulo Ricardo Mendes da [UNESP]; Freitas, Fernando Paulo Rosa de [UNESP]; Cordeiro, Ana Paula [UNESP]; Faccio, Neide Barroca [UNESP]; Souza Júnior, Everton Luís de [UNESP]; Carré, Gabriela Machado [UNESP]; Souza, Hellen Cristiane de [UNESP]; Luz, Juliana Aparecida Rocha [UNESP]; David, Célia Maria [UNESP]; Fagundes, Gustavo Henrique Godoy [UNESP]; Januário, André Alves [UNESP]; Risso, Luciene Cristina [UNESP]; Lopes, Rosemara Perpetua [UNESP]; Feitosa, Eloi [UNESP]; Machado, Jaqueline Cristine [UNESP]; Cordeiro, Maria Angela de Moraes [UNESP]; Martins, Raul Aragão [UNESP]; Cruz, Luciana Aparecida Nogueira da [UNESP]; Silva, Izabella Alvarenga [UNESP]; Nono, Maévi Anabel [UNESP]; Bueno, Fagner Leandro [UNESP]; Pereira, Priscila [UNESP]; Almeida, Vera Lia Marcondes Criscuolo de [UNESP]; Barbosa, Luciane Maria Molina [UNESP]; Santos, Maria de Fátima de Castro Lacaz [UNESP]; Saad, Ricardo Wurthmann [UNESP]; Monteiro, Isabel Cristina de Castro [UNESP]; Monteiro, Marco Aurélio Alvarenga [UNESP]; Bittencourt, Pedro Gabriel Pompermayer Leite [UNESP]; Castro, Rosane Michelli de [UNESP]; Lima, Elieuza Aparecida de [UNESP]; Campos, Luciana Maria Lunardi [UNESP]; Tamanaha, Andreza [UNESP]; Sato, Luciane Missae [UNESP]; Spazziani, Maria de Lourdes [UNESP]; Fossaluza, André Santachiara [UNESP]; Montebello, Patrícia Rosada [UNESP]; Hunger, Dagmar [UNESP]; Ferreira, Lílian Aparecida [UNESP]; Rossi, Fernanda [UNESP]; Bilato, Carolina [UNESP]; Arruda, Daniele Vaz de [UNESP]; Encarnação, Gislaine Aparecida Alves da [UNESP]; Silva, Josiane Katsue Savay da [UNESP]; Silva, Talita Fabiana Roque da [UNESP]; Capodeferro, Breno Cacossi [UNESP]; Mendonça, Sueli Guadelupe de Lima [UNESP]; Fürkotter, Monica [UNESP]; Morelatti, Maria Raquel Miotto [UNESP]; Silveira, Ana Terra Camilo [UNESP]; Oliveira, Joana Cristina de Souza [UNESP]; Freitas, Zulind Luzmarina [UNESP]; Oliveira, Ernandes Rocha de [UNESP]; Santos, Danielle Aparecida do Nascimento dos [UNESP]; Schlünzen, Elisa Tomoe Moriya [UNESP]; Santana, Jane Aparecida de Souza [UNESP]; Whitaker, Marisa Andreata [UNESP]; Lima, Carlos Henrique Ferreira Sholl de Freitas [UNESP]; Ortiz, Camila Aparecida [UNESP]; Paula, Douglas Gonçalves de [UNESP]; Souza, Gabriela Reginato de [UNESP]; Cabrera, Mônica Almeida [UNESP]; Leite, Yoshie Ussami Ferrari [UNESP]; Giorgi, Cristiano Amaral Garboggini Di [UNESP]; Lima, Vanda Moreira Machado [UNESP]; Jorge, Juliana [UNESP]; Lopes, Eloisa Assunção de Melo [UNESP]; Maltoni, Kátia Luciene [UNESP]; Dornfeld, Carolina Buso [UNESP]; Silva, Elisandra Carla da [UNESP]; Tommaselli, José Tadeu Garcia [UNESP]; Marin, Fátima Aparecida Dias Gomes [UNESP]; Burato, Giovana [UNESP]; Freitas, Talita Graciara [UNESP]; Premuli, Laíz Mariana Rosa [UNESP]; Aguiar, Mayra Costa [UNESP]; Consolari, Ana Cláudia [UNESP]; Zeni, Ana Carla [UNESP]; Silva, Jéssica de Lima [UNESP]; Prates, Renata Pereira [UNESP]; Ferreira, Philipe Andrade [UNESP]; Rocha, Paulo César [UNESP]; Giometti, Analúcia Bueno dos Reis [UNESP]; Mércuri, Ricardo Luis [UNESP]; Henrique, Leonardo Fernandes [UNESP]; Tiera, Vera Aparecida de Oliveira [UNESP]; Fertonani, Iêda Aparecida Pastre [UNESP]; Plicas, Lídia Maria de Almeida [UNESP]; Fertonani, Fernando Luis [UNESP]; Tiera, Márcio José [UNESP]; Rufini, Gabriel Barbieri [UNESP]; Costa, Gabriel Rodrigues [UNESP]; Damaceno, Airton Juliano [UNESP]; Paula, Paulo Ricardo Villa de [UNESP]; Perusi, Maria Cristina [UNESP]; Alaniz, Erika Porceli [UNESP]; Sena, Carla Cristina Reinaldo Gimenes de [UNESP]; Pereira, Aline Natasha [UNESP]; Zaher, Camila Al [UNESP]; Costa, Renata Correia [UNESP]; Nunes, João Osvaldo Rodrigues [UNESP]; Dantas, Denise Jerônimo [UNESP]; Nomura, Douglas Mamoru [UNESP]; Silva, Lucas Júnior Pereira da [UNESP]; Viotto Filho, Irineu Aliprando Tuim [UNESP]; Ponce, Rosiane de Fátima [UNESP]; Pelegrini, Anderson de Oliveira [UNESP]; Nunes, Felipe Barros [UNESP]; Bezerra, Graziela Leite [UNESP]; Braguin, Márcio Luiz [UNESP]; Souza, Natalya Camargo de [UNESP]; Nunes, Rodrigo Lima [UNESP]; Felix, Tatiane da Silva Pires [UNESP]; Carvalho, Thiago Henrique de [UNESP]; Silva, Vandeí Pinto da [UNESP]; Pimenta, Juliana Carla Fleiria [UNESP]; Santos, Bruno Rodrigo dos [UNESP]; Bronzato, João Felipe [UNESP]; Saracino, Evandro Rafael [UNESP]; Djanira Soares de Oliveira e Almeida [UNESP]; Fachin, Maria Celeste [UNESP]; Zandonaidi, Júlio César [UNESP]; Cáceres, Lucas Braghetta [UNESP]; Alvarado, Thiago Henrique [UNESP]; Costa, Dora Isabel Paiva da [UNESP]; Inforsato, Edson de Carmo [UNESP]; Soler, Aline Shaaban [UNESP]; Conceição, Jéssica Grava da [UNESP]; Sörensen, Sheiva [UNESP]; Romualdo, Alisson Lucas [UNESP]; Silva, Bruno Ricardo Machado da [UNESP]; Martino, Vânia de Fátima [UNESP]; Manoel, Ivan Aparecido [UNESP]; Xavier, Paula Martins [UNESP]; Brettas, Julia Horesh [UNESP]; Silva, Wilton Carlos Lima da [UNESP]; Oliveira, Amanda de Carvalho Maia [UNESP]; Silva, Lúcia Helena de Oliveira [UNESP]; Barbosa, Maria Valéria [UNESP]; Moraes, Mara Sueli Simão [UNESP]; Cardia, Elizabeth Mattiazzo [UNESP]; Luppi, Eduardo da Costa [UNESP]; Wolf, Flávia Cristina [UNESP]; Santos, Vinícius Martins dos [UNESP]; Cruz, Luiz Francisco da [UNESP]; Varalta, Najla [UNESP]; Giuliani, Thais Saes [UNESP]; Lopes, José Marcos [UNESP]; Miguel, José Carlos [UNESP]; Humberto, Letícia [UNESP]; Obst, Otília Nair [UNESP]; Penteado, Miriam Godoy [UNESP]; Cattai, Maria Dirlene da Silva [UNESP]; Souza, Analúcia Castro Pimenta da [UNESP]; Reis, Maria Augusta Machado [UNESP]; Oliveira, Leila de [UNESP]; Inforsato, Ana Paula [UNESP]; Rosa, Erica Aparecida Capasio [UNESP]; Santos, Henrique da Silva [UNESP]; Monteiro, Mauricio [UNESP]; Oliveira, Natalia Zulmira Massuqueti de [UNESP]; Pinto, Renan Mercuri [UNESP]; Geraldo, Willian Bala [UNESP]; Fanti, Ermínia de Lourdes Campello [UNESP]; Evangelista, Luis Antonio; Calsavara, Mariângela Alves de Magalhães; Medeiros, Letícia Thais [UNESP]; Pianoschi, Thaisa Alves [UNESP]; Baleotti, Luciana Ramos [UNESP]; Magoga, Juliana de Carvalho [UNESP]; Leite, Lúcia Pereira [UNESP]; Martins, Sandra Eli Sartoreto [UNESP]; Moraes, Ana Paula Pacheco [UNESP]; Velden, Helena Ferreira Vander [UNESP]; Franceschini, Lilia Guerrero [UNESP]; Albuquerque, Denise Ivana de Paula [UNESP]; Deliberato, Débora [UNESP]; Sameshima, Fabiana Sayuri [UNESP]; Bofi, Tânia Cristina [UNESP]; Carvalho, Augusto Cesinando de [UNESP]; Azambuja, Laís Rosa Souza [UNESP]; Prates, Kamila Eugênia Pavarina [UNESP]; Birolli, Marcela Fernanda Val [UNESP]; Ozaki, Guilherme Tamura [UNESP]; Giroto, Claudia Regina Mosca [UNESP]; Pires, Iana da Costa [UNESP]; Moura, Amanda Christina Gomes de [UNESP]; Leme, Anna Paola Torrizi [UNESP]; Matheus, Selma Maria Michelin [UNESP]; Cesário, Maria Dalva [UNESP]; Godoy, Claraline Stocco de [UNESP]; Santos, Talita de Mello [UNESP]; Nigro, Cláudia Maria Ceneviva [UNESP]; Jódas, Mariana Beolchi [UNESP]; Girotto, Cyntia Graziella Guizelim Simões [UNESP]; Minoti, Aline Pereira [UNESP]; Silva, Amanda Pimentel da [UNESP]; Fekete, Dominique [UNESP]; Brandão, Evinária [UNESP]; Andrade, Lizbeth Oliveira de [UNESP]; Sonsim, Priscila Rodrigues [UNESP]; Rogone, Heloisa Maria Heradão [UNESP]; Araujo, Lilian Aparecida de [UNESP]; Gonçalves, Abgail Brito [UNESP]; Cruz, Maria de Lourdes Otero Brabo [UNESP]; Pitta, Francieli Major [UNESP]; Cáceres, Isabel Cristina Briones [UNESP]; Souza, Fábio Marques de [UNESP]; Souza, Renata Junqueira de [UNESP]; Corneto, Nathalia [UNESP]; Monteiro, Suelen Santos [UNESP]; Sabino, Marilei Amadeu [UNESP]; Roque, Araguaia Solange de Souza [UNESP]; Pontes, Evelise Raquel de [UNESP]; Pommella, Amanda Carolina Freire [UNESP]; Silva, Bruna Tairine [UNESP]; Granville, Maria Antonia [UNESP]; Fernandes, Iveta Maria Borges Ávila [UNESP]; Longhitano, Gabriel Augusto [UNESP]; Granato, Guilherme [UNESP]; Franco, Jacqueline Oshima [UNESP]; Garcia, Márcia Sílvia [UNESP] -
Núcleos de Ensino da Unesp: artigos 2008
Pinho, Sheila Zambello de [UNESP]; Oliveira, José Brás Barreto de [UNESP]; Pontes, Sueli Rodrigues [UNESP]; Almeida, Djanira Soares de Oliveira e [UNESP]; Godoy, Kathya Maria Ayres de [UNESP]; Rosa, Claudia de Souza [UNESP]; Nunes, Julianus Araújo [UNESP]; Salvador, Sérgio Azevedo [UNESP]; David, Célia Maria [UNESP]; Vilche Peña, Angel Fidel [UNESP]; Frezza, Rose Mary [UNESP]; Martins, Cláudio Roberto [UNESP]; Roque, Janaina Pereira [UNESP]; Seidinger, Letícia Chedid [UNESP]; Leite, Priscila de Souza [UNESP]; Cação, Maria Izaura [UNESP]; Vasconcelos, Mário Sérgio [UNESP]; Berto, Carlos Eduardo de Oliveira [UNESP]; Lucchesi, Fernando Del Mando [UNESP]; Moreia, Kátia de Cássia [UNESP]; Assis Junior, Luiz Roberto de [UNESP]; Soares, Marília [UNESP]; Wiezzel, Andréia Cristiane Silva [UNESP]; Teixeira, Marcos Fernando de Souza [UNESP]; Albuquerque, Denise Ivana de [UNESP]; Ruocco, Ana Maria Cirino [UNESP]; Burgos, André Hellmeister [UNESP]; Madeira, Newton Goulart [UNESP]; Lima, Márcia Regina Canhoto de [UNESP]; Lima, José Milton de [UNESP]; Viotto Filho, Irineu Aliprando Tuim [UNESP]; Orlandi, Leonardo De Ângelo [UNESP]; Ameduri, Talita Souza [UNESP]; Moreira, Tony Aparecido [UNESP]; Sgarbi, Fernanda [UNESP]; Jesus, Natasha Curuci de [UNESP]; Pellegrini, Ana Maria [UNESP]; Souza Neto, Samuel de [UNESP]; Mota, Adriana Ijano; Nascimento, Juliana Cristina Andrade do [UNESP]; Bellan, Pamela [UNESP]; Sena, Galeno José de [UNESP]; Toyohara, Doroti Quiomi Kanashiro; Akamatsu, Jânio Itiro [UNESP]; Azevedo, Tania Cristina Arantes Macedo de [UNESP]; Zeni, José Ricardo de Rezende [UNESP]; Silva, Marlon da [UNESP]; Martino, Vânia de Fátima [UNESP]; Prado, Camilo Oliveira [UNESP]; Cordeiro, Maria Angela de Moraes [UNESP]; Rodrigues, Vivian Delmute [UNESP]; Balan, Ana Maria Osório Araya [UNESP]; Camargo, Paulo Sérgio Camillo de [UNESP]; Silva, João Ricardo Neves da [UNESP]; Lino, Alex [UNESP]; Santos, Thiago Pereira dos [UNESP]; Campos, Luciana Maria Lunardi [UNESP]; Alves, Nádia [UNESP]; Sato, Luciane Missae [UNESP]; Kawamoto, Elisa Mari [UNESP]; Aquino, Hermes Adolfo de [UNESP]; Batista, Sueli Aparecida Mori Halley; Fernandes, Gustavo Fantini [UNESP]; Santos, Marcos Paulo Segantini dos [UNESP]; Polaini, Graciélli do Carmo [UNESP]; Bozelli, Fernanda Cátia [UNESP]; Leal, Natália de Ângelo [UNESP]; Constantino, Elizabeth Piemonte [UNESP]; Yazlle, Elisabeth Gelli [UNESP]; Ferreira, Vanessa Gimenez [UNESP]; Portugal, Ana Raquel [UNESP]; Aleixo, Karine [UNESP]; Santanna, Bruna Bertasso [UNESP]; Pavezi, Natália Prioto [UNESP]; Arnoni, Maria Eliza Brefere [UNESP]; Casarin, Helen de Castro Silva [UNESP]; Santos, Amanda Sertori dos [UNESP]; Ramalho, Andressa de Souza [UNESP]; Oliveira, Etiene Siqueira de [UNESP]; Ceregatto, Luciana [UNESP]; Brum, Esther [UNESP]; Hunger, Dagmar [UNESP]; Cardozo, Aline Steckelberg [UNESP]; Benites, Larissa Cerignoni [UNESP]; Rocha, Guaracy Tadeu [UNESP]; Degelo, Giovana Caramaschi [UNESP]; Rodrigues, Marcela Freitas [UNESP]; Marques, Jean Felipe [UNESP]; Santos, Flávia Silva dos [UNESP]; Braghim, Márcio Luiz [UNESP]; Nunes, Rodrigo Lima [UNESP]; Felix, Tatiane da Silva Pires [UNESP]; Miguel, José Carlos [UNESP]; Humberto, Letícia [UNESP]; Obst, Otília Nair [UNESP]; Lopes, José Marcos [UNESP]; Brito, Iara Aparecida de Oliveira [UNESP]; Portugal, Andréia Alves [UNESP]; Nascimento, Verônica Maria do [UNESP]; Nobre, Marcos Augusto de Lima [UNESP]; Nobre, Silvania Lanfredi [UNESP]; Matthiesen, Sara Quenzer [UNESP]; Garuffi, Marcelo [UNESP]; Sibila, Camila Basso [UNESP]; Scariot, Pedro Paulo Menezes [UNESP]; Argentão, Camila [UNESP]; Ginciene, Guy [UNESP]; Gomes, Aline de Oliveira [UNESP]; Freitas, Fernando Paulo Rosa de [UNESP]; Iasi, Thayná [UNESP]; Darido, Suraya Cristina [UNESP]; Polezel, Karina; Impolcetto, Fernanda Moreto; Carvalho, Amarílis Oliveira; Barroso, André; Barros, André Minuzzo de; Fernandes, Anoel; Rodrigues, Heitor; Terra, Janaina; Franco, Laércio; Ladeira, Maria Fernanda Telo; Lopes, Odailton Pollon; Souza Junior, Osmar Moreira de; Colpas, Ricardo Ducatti; Colpas, Vanessa Rossini; Sousa Junior, João Ramos de; Guimarães, Augusto Barbosa; Oliveira, Mateus de Falco Soares de; Salmazo, Leandra Oliveira [UNESP]; Silva, Gabriela Dias da [UNESP]; Fiorillo, Júlio César Rodrigues Souza [UNESP]; Souza, Priscila Castro de [UNESP]; Bellucci, Felipe Silva [UNESP]; Nogueira, Maria do Socorro de Araujo Maia [UNESP]; Job, Aldo Eloizo [UNESP]; Pires, Ana Maria [UNESP]; Corrêa, Roberta Guimarães [UNESP]; Américo, Fernanda Galvão [UNESP]; Cirqueira, Samirys Sara Rodrigues [UNESP]; Kasseboehmer, Ana Cláudia [UNESP]; Marques, Rosebelly Nunes [UNESP]; Davolos, Marian Rosaly [UNESP]; Faccio, Neide Barrocá [UNESP]; Souza Júnior, Everton Luís de [UNESP]; Carrê, Gabriela Machado [UNESP]; Souza, Hellen Cristiane de [UNESP]; Feitosa, Eloi [UNESP]; Lopes, Rosemara Perpetua [UNESP]; Nunes, João Osvaldo Rodrigues [UNESP]; Perusi, Maria Cristina [UNESP]; Dantas, Denise Jerônimo [UNESP]; Hatum, Isabela Saldella [UNESP]; Zecchini, Marcus Vinicius [UNESP]; Fushimi, Melina [UNESP]; Verges, João Vitor Gobis [UNESP]; Borges, Leandro Emanuel [UNESP]; Cordeiro, Ana Paula [UNESP]; Araújo, Reginaldo Tomé de [UNESP]; Souza, Priscilla Gonçalves de [UNESP]; Oliveira, Anderson da Silva [UNESP]; Troll, Juliana [UNESP]; Oliveira, Felipe Augusto Kazan de [UNESP]; Weber, Silke Anna Thereza [UNESP]; Nishida, Silvia Mitiko [UNESP]; Spazziani, Maria de Lourdes [UNESP]; Ferreira, Maria Izabela [UNESP]; Andrade, Janete Ferreira [UNESP]; Souza, Camila Vaz de [UNESP]; Haga, Kuniko Iwamoto [UNESP]; Cavalli, Leonardo Barbosa [UNESP]; Archanjo, Naiara Carolina Pereira [UNESP]; Haga, Mario Susumo [UNESP]; Lepre, Rita Melissa [UNESP]; Pirola, Nelson Antônio [UNESP]; Zuliani, Silvia Regina Quijadas Aro [UNESP]; Gomes, Ana Silvia Carvalho Ribeiro [UNESP]; Cunha, Luís Fernando Affonso Fernandes da [UNESP]; Fürkotter, Monica [UNESP]; Morelatti, Maria Raquel Miotto [UNESP]; Machado, Andréia Teixeira [UNESP]; Costa, Camila Gonçalves [UNESP]; Grejo, Carolina Bueno [UNESP]; Faustino, Monica Podsclan [UNESP]; Faria, Filipe Pereira [UNESP]; Moreira, Flávia Graziela [UNESP]; Inforsato, Edson do Carmo [UNESP]; Castro, Rosane Michelli de [UNESP]; Bonfim, Juliana Cristina [UNESP]; Pereira, Elisandra Ferreti [UNESP]; Bigheti, Janaína Gênova [UNESP]; Oliveira, Cristiane Veríssimo de [UNESP]; Gonçalves, Aline Aparecida [UNESP]; Silva, Amanda Pimentel da [UNESP]; Santos, Danúbia Ferraz dos [UNESP]; Cunha, Mara Gracia da [UNESP]; Gonçalves, Cléria Custódio [UNESP]; Pimenta, João Paulo de Oliveira [UNESP]; Bochorny, Jucileny [UNESP]; Leite, Yoshie Ussami Ferrari [UNESP]; Di Giorgi, Cristiano Amaral Garboggini [UNESP]; Augusto, Thaís Gimenez da Silva [UNESP]; Oliveira, Rosemary Rodrigues de [UNESP]; Mouro, Bruna Carolina [UNESP]; Castro, Natiane Bonani Lopes de [UNESP]; Oliveira, Rodrigo Henck de [UNESP]; Leal, Antonio Cezar [UNESP]; Moreira, Maria de Fátima Salum [UNESP]; Guimarães, Eliana Maria Alves [UNESP]; Kanevieskir, Thiciany [UNESP]; Giometti, Analúcia Bueno dos Reis [UNESP]; Queiroz, Letícia Morais [UNESP]; Guimarães, Rejane Teodoro [UNESP]; Silva, Kamila Lima da [UNESP]; Bertani, Iris Fenner [UNESP]; Ferraz, Cláudio Benito Oliveira [UNESP]; Alonso Junior, José Lazaro [UNESP]; Shiota, Rafaela Tiemi [UNESP]; Dauer, Paaron Guenka [UNESP]; Monteiro, Carolina Domingos Barbosa [UNESP]; Souza, Glauco Costa de [UNESP]; Rocha, Elizabete Sanches [UNESP]; Maso, Tchella Fernandes [UNESP]; Mateo, Luiza Rodrigues [UNESP]; Vanini, Joice [UNESP]; Silva, Irma Dutra Gomes de Oliveira e [UNESP]; Barbosa, Maria Valéria [UNESP]; Silva, Vandeí Pinto da [UNESP]; Oliveira, Amanda de Carvalho Maia [UNESP]; Pimenta, Juliana Carla Fleiria [UNESP]; Teixeira, Paulo Eduardo [UNESP]; Mussi, Eduardo Pereira [UNESP]; Nakatany, Tony Shigueki [UNESP]; Lima, Maria Fernanda Rodrigues de [UNESP]; Capodeferro, Breno Cacossi [UNESP]; Carvalho, Samara dos Santos [UNESP]; Maciel, Aline [UNESP]; Mercúrio, Bruno Michel da Costa [UNESP]; Santos, Willians de Jesus dos [UNESP]; Sousa, Leonardo da Silva Bezerra de [UNESP]; Mendonça, Sueli Guadelupe de Lima [UNESP]; Dal Ri, Neusa Maria [UNESP]; Lamas, Rita de Cássia Pavani [UNESP]; Penteado, Miriam Godoy [UNESP]; Cattai, Maria Dirlene da Silva; Geraldo, Willian Bala [UNESP]; Inforsato, Ana Paula [UNESP]; Reis, Maria Augusta Machado; Monteiro, Maurício [UNESP]; Oliveira, Leila de; Pinto, Renan Mercuri [UNESP]; Fanti, Ermínia De Lourdes Campello [UNESP]; Papandré, Odete Fátima Rossi; Pianoschi, Thaisa Alves [UNESP]; Marques, Emília de Mendonça Rosa [UNESP]; Boza, Thiago Augusto dos Santos [UNESP]; Mensato, Nayara Maria [UNESP]; Nabeiro, Marli [UNESP]; Zonta, Ana Flora Zanirato [UNESP]; Prado Júnior, Milton Viera do [UNESP]; Orlando, Patrícia d’Azeredo [UNESP]; Modenese, Juliana Cristina [UNESP]; Syllos, Mariana Vidal [UNESP]; Oliveira, Fátima Inês Wolf de [UNESP]; Machado, Paulo Henrique Rocha [UNESP]; Schlünzen, Elisa Tomoe Moriya [UNESP]; Santos, Danielle Aparecida do Nascimento dos [UNESP]; Omodei, Juliana Dalbem [UNESP]; Barbosa, Cristiane Aparecida Scolari [UNESP]; Deliberato, Débora [UNESP]; Ponsoni, Adriana [UNESP]; Manzini, Mariana Gurian [UNESP]; Martins, Sandra Eli Sartoreto de Oliveira [UNESP]; Giroto, Claudia Regina Mosca [UNESP]; Kumada, Kate Manhy [UNESP]; Lucas, Maria Isabel T.; Coutinho, Kátia Regina Roseiro [UNESP]; Leite, Lúcia Pereira [UNESP]; Moraes, Ana Paula Pacheco [UNESP]; Velden, Helena Ferreira Vander [UNESP]; Franceschini, Lilia Guerrero [UNESP]; Malheiro, Cicera Aparecida Lima [UNESP]; Valeriano, Natália [UNESP]; Ferrari, Natalia [UNESP]; Bofi, Tânia Cristina [UNESP]; Carvalho, Augusto Cesinando de [UNESP]; Pereira, João Domingos Augusto dos Santos [UNESP]; Silva, Ana Rita Correa da [UNESP]; Kawaguchi, Tathy Sayuri [UNESP]; Donato, Bruna Facion [UNESP]; Oliveira, Cristiane Moço Canhetti de [UNESP]; Gonçalves, Marília Piazzi Seno [UNESP]; Salvini, Sandra Salenave [UNESP]; Capellini, Simone Aparecida [UNESP]; Chagas, Eliane Ferrari [UNESP]; Mastroianni, Edelvira de Castro Quintanilha [UNESP]; Brancatti, Paulo Roberto [UNESP]; Câmara, Letícia Machado [UNESP]; Silva, Murilo Cesar Santos da [UNESP]; Campos, Ana Carla Lima de [UNESP]; Pereira, Priscila [UNESP]; Bueno, Fagner Leandro [UNESP]; Almeida, Vera Lia Marcondes Criscuolo de [UNESP]; Barbosa, Luciane Maria Molina [UNESP]; Santos, Maria de Fátima de Castro Lacaz [UNESP]; Saad, Ricardo Wurthmann [UNESP]; Matheus, Selma Maria Michelin [UNESP]; Cesário, Maria Dalva [UNESP]; Centrone, Cristiane de Campos [UNESP]; Carvalho, Samara Camaçarí de [UNESP]; Galvão Júnior, Heraldo Márcio [UNESP]; Firakovsk, Daniel [UNESP]; Nascimento, Laís do [UNESP]; Rodrigues, Sabrina dos Santos [UNESP]; Tosi, Pedro Geraldo [UNESP]; Girotto, Cyntia Graziella Guizelim Simões [UNESP]; Fekete, Dominique [UNESP]; Brandão, Evinária [UNESP]; Camilo, Telma Cristina [UNESP]; Mendonça, Onaide Schwartz Correa de [UNESP]; Souza, Renata Junqueira de [UNESP]; Alves, Aletéia Eleutério [UNESP]; Jorge, Márcia Adriana [UNESP]; Alves, Marli Mizuta [UNESP]; Arena, Dagoberto Buim [UNESP]; Santos, Sônia de Oliveira [UNESP]; Delfino, Ivone da Silva [UNESP]; Spagnol, Beatriz Aparecida [UNESP]; Revoredo, Mariana [UNESP]; Oliveira, Gislaine Ciumara de [UNESP]; Abreu, Melina Altavini de [UNESP]; Bonifácio, Alyne Gonzalez [UNESP]; Granville, Maria Antonia [UNESP]; Nascimento, Bárbara Nicácio do [UNESP]; Feitosa, Rosane Gazolla Alves [UNESP]; Cruz, Maria de Lourdes Otero Brabo [UNESP]; Cáceres, Isabel Cristina Briones [UNESP]; Nappi, Gustavo Fernando [UNESP]; Silva, Danilo Galhardo [UNESP]; Souza, Fábio Marques [UNESP]; Roque, Araguaia Solange de Souza [UNESP]; Sabino, Marilei Amadeu [UNESP] -
Ser e tornar-se professor: práticas educativas no contexto escolar
Pinho, Sheila Zambello de [UNESP]; Spazziani, Maria de Lourdes [UNESP]; Mendonça, Sueli Guadelupe de Lima [UNESP]; Rubo, Elisabete Aparecida Andrello [UNESP]; Villarreal, Dalva Maria de Oliveira [UNESP]; Duarte, Camila [UNESP]; Okamoto, Mary Yoko [UNESP]; Souza, Thais R. [UNESP]; Garms, Gilza Maria Zauhy [UNESP]; Marin, Fátima Aparecida Dias Gomes [UNESP]; Lopes, Tamara Cláudia [UNESP]; Barbosa, Eliza Maria [UNESP]; Lopes, Rosemara Perpetua [UNESP]; Feitosa, Eloi da Silva [UNESP]; Ponce, Rosiane de Fátima [UNESP]; Viotto Filho, Irineu Aliprando Tuim [UNESP]; Nascimento, Juliana Machado [UNESP]; Pereira, Marilda Deolina [UNESP]; Fracon, Thais Lima [UNESP]; Oliveira, Luciano Noronha de [UNESP]; Felix, Tatiane da Silva Pires [UNESP]; Silva, Antonio Carlos Barbosa da [UNESP]; Soares, Andrew Omar [UNESP]; Costa, Juliane A. da [UNESP]; Casari, Carolina [UNESP]; Zanoni, Maria Isabela [UNESP]; Guarnieri, Maria Regina [UNESP]; Silva, Marilda da [UNESP]; Fernandes, Edilaine [UNESP]; Ricci, Maira [UNESP]; Coelho, Sofia Helena Monteiro [UNESP]; Orsi, Carolina [UNESP]; Masselli, Maria Rita [UNESP]; Oliveira, Edilson Moreira de [UNESP]; Arnoni, Maria Eliza Brefere [UNESP]; Nogueira, Talita Cristina Leal [UNESP]; Deliberato, Débora [UNESP]; Silva, Glauciene Pinheiro da [UNESP]; Fiorini, Bianca Sampaio [UNESP]; Souza, Francine Pereira de [UNESP]; Navarro, Beatriz Carneiro [UNESP]; Borba, Marcia Rodrigues [UNESP]; Campos, Beatriz Moreto de [UNESP]; Pedon, Nelson Rodrigo [UNESP]; Carvalho, Taynara Franco de [UNESP]; Ferreira, Raquel B. [UNESP]; Roqui, Giovana Zappe Miranda [UNESP]; Domingos, Bruno C. N. [UNESP]; Reis, Adriano L. [UNESP]; Canciglieri, Felipe G. S. [UNESP]; Cyrino, Marina [UNESP]; Souza Neto, Samuel de [UNESP]; Lima, Márcia Regina Canhoto de [UNESP]; Lima, José Milton de [UNESP]; Nascimento, Alice Abade do [UNESP]; Silva, Geise Mara Souza da [UNESP]; Santos, Janaina Hellen Lima [UNESP]; Carli, Julia Tarsila Miranda de [UNESP]; Domingues, Vitoria Leite [UNESP]; Batista, Angelina [UNESP]; Misquiatti, Andréa Regina Nunes [UNESP]; Olivati, Ana Gabriela [UNESP]; Carboni, Priscila Piassi [UNESP]; Ceron, Jéssica dos Santos [UNESP]; Brito, Maria Cláudia [UNESP]; Lima, Vanda Moreira Machado [UNESP]; Sá, Sabrina Gonçalves do Prado [UNESP]; Silveira, Jaqueline Santos [UNESP]; Cavalheiro, Marli Rodrigues [UNESP]; Silva, Beatriz Stefanie da [UNESP]; Poletto, Cintia Brandemarte [UNESP]; Lima, Danny Hellen Garcia [UNESP]; Lima, Juliane Marigo de [UNESP]; Lima, Karen Christina Mendonça de [UNESP]; Ferreira, Juliana [UNESP]; Veríssimo, Francine [UNESP]; Leonardo, Veronica [UNESP]; Mazzeu, Francisco José Carvalho [UNESP]; Matthiesen, Sara Quenzer [UNESP]; Macedo, Thiago [UNESP]; Silva, Tiago [UNESP]; Gracioli, Patrícia [UNESP]; Cardieri, Elisabete [UNESP]; Cruz, Rosana Teresa de Abreu Dellevedove [UNESP]; Pavanelli, João Arthur Pompeu [UNESP]; Godoy, Claraline Stocco de [UNESP]; Fogaça, João Manuel [UNESP]; Carnietto Junior, Nilson [UNESP]; Oliveira, Sergio Leandro de [UNESP]; Mello, Márcia Cristina de Oliveira [UNESP]; Lima, Danício Soarez de [UNESP]; Gabriel, Gabriel Grazzini [UNESP]; Barbosa, Gabriela Suzart [UNESP]; Zanchetta, Juliana de Fátima [UNESP]; Angeloni, Rodolfo Zigart [UNESP]; Basso, Sabrina Lais [UNESP]; Carvalho, Thamiris Slanzon de [UNESP]; Domiciano, Douglas [UNESP]; Brandão, Inêz de Deus Neiva [UNESP]; Spinelli, Juliana Andrade [UNESP]; Romera, Marilda Lopes [UNESP]; Grespan, Mirella Almeida [UNESP]; Cassemiro, Rodrigo Rosa [UNESP]; Kumazawa, Vinicius Ricaro [UNESP]; Martino, Vânia de Fátima [UNESP]; Colombaroli, Ana Carolina de Morais [UNESP]; Oltremar, Caio Augusto [UNESP]; Oliveira, Jhony Breener de [UNESP]; Maniglia, Bruna [UNESP]; Varella, Laura [UNESP]; Poianas, Lucas [UNESP]; Costa, Maíra [UNESP]; Diniz, Mira [UNESP]; Silva, Paula [UNESP]; Rafih, Rhasmye [UNESP]; Dias, Valéria Silva [UNESP]; Carvalho, Fernando Luiz de Campos [UNESP]; Vaz, Ednilson Silva [UNESP]; Rabelo, Leandro de Oliveira [UNESP]; Monsores, Danilo da Silva [UNESP]; Oliveira, Jéssica Miranda e Souza de [UNESP]; Dutra, Henrique Vasconcelos [UNESP]; Santos, Aguinaldo Valdecir dos [UNESP]; Silva Junior, Osmar Pereira [UNESP]; Araya, Ana Maria Osório [UNESP]; Silva, João Ricardo Neves da [UNESP]; Lino, Alex [UNESP]; Souza Filho, Moacir Pereira de [UNESP]; Villela, Fábio Fernandes [UNESP]; Costa, Fabiano da Silva [UNESP]; Souza, Damires de Azevedo [UNESP]; Souza, Valéria F. P. [UNESP]; Pessoa, Alexsander Lourenço [UNESP]; Gimenez, Tiago Cesar [UNESP]; Mendonça, Daiana Braga de Almeida [UNESP]; Onhibene, Leonardo Silveira [UNESP]; Barbosa, Diego Henrique Oliveira [UNESP]; Ferreira, Phamela Camila Peres [UNESP]; Bozelli, Fernanda Cátia [UNESP]; Sim, Amira Amaral do [UNESP]; Carneiro Junior, Jorge Luis [UNESP]; Queiroz, Felipe Correa Leite [UNESP]; Crachi, Marina [UNESP]; Lima, Victor Hugo Albuquerque Costa Paula [UNESP]; Santos, Aguinaldo Valdecir dos [UNESP]; Cândido, Priscila [UNESP]; Matos, Alexandre Oliveira Novaes de [UNESP]; Ranhel, André [UNESP]; Oliveira, Camila Caroline Lima de [UNESP]; Misu, Lucas Fernandes [UNESP]; Fenerick, José Adriano [UNESP]; Colombera, Marcela Cristina [UNESP]; Ortelani, Mariana Prudenciatto [UNESP]; Albuquerque, Bruna [UNESP]; Paiuta, Priscila [UNESP]; Mergulhão, Adriano [UNESP]; Ribeiro, Sidnei Lopes [UNESP]; Carvalho, Maria Bernadete Sarti da Silva [UNESP]; Azevedo, Maria Antonia Ramos de [UNESP]; Santos, Genivaldo de Souza [UNESP]; Campoy, João [UNESP]; Freire, Larissa [UNESP]; Oliveira, Leandro Gabriel dos Santos [UNESP]; Sacco, Marielle Bella [UNESP]; Pinto, Silmara Cristiane [UNESP]; Gelamo, Rodrigo Pelloso [UNESP]; Silva, Vandeí Pinto da [UNESP]; Marinho, Felipe Galhardo Ruiz [UNESP]; Evangelista, Maria Cristina Reckziegel Guedes [UNESP]; Rocha, Nildiceia Aparecida [UNESP]; Marques, Sandra Mari Kaneko [UNESP]; Carvalho, Elenir Aparecida Mariano Alcalá de [UNESP]; Cintra, Monique Carbone [UNESP]; Bisio, Natália Aparecida Canteiro [UNESP]; Neves, Samanta de Pádua [UNESP]; Valentino, Sheila Figueiredo [UNESP]; Garcia, Éllen da Silva [UNESP]; Bonotto, Dalva Maria Bianchini [UNESP]; Bortolotti, Jonas [UNESP]; Nakamura, Kendi Henrique [UNESP]; Spagnol, Mariana [UNESP]; Peleas, Glauce Góes Timoni [UNESP]; Godoy, Kathya Maria Ayres de [UNESP]; Crejo, Bianca da Cunha [UNESP]; Duarte, Tainá Pillotto [UNESP]; Piranha, Joseli Maria [UNESP]; Sena, Carla Cristina Reinaldo Gimenes de [UNESP]; Gimenez, Cristiano [UNESP]; Camargo, Eder Pires de [UNESP]; Cavalcante, Victor Marcelo Vicentine [UNESP]; Tezani, Thaís Cristina Rodrigues [UNESP]; Miranda, Adriele [UNESP]; Guimarães, Jaqueline [UNESP]; Shibukawa, Priscila Hikaru [UNESP]; Campos, Luciana Maria Lunardi [UNESP]; Diniz, Renato Eugenio da Silva [UNESP]; Pacchi, Juliana de Oliveira [UNESP]; Santos, Aline Aparecida dos [UNESP]; Rampazzo, Camila Riboli [UNESP]; Rocha, Paulo Cesar [UNESP]; Fernandes, Pamela Tamires Belão [UNESP]; Santos, Sara Regina dos [UNESP]; Leite, Yoshie Ussami Ferrari [UNESP]; Cardoso, Eliza Oliveira [UNESP]; Lunardi, Juliana Sartori [UNESP]; Almeida, Talita Roberto Aleixo de [UNESP]; Alves, Vinicius Nunes [UNESP]; Silva, Eloísa [UNESP]; Rossini, Catherrine [UNESP]; Saullo, Carla [UNESP]; Cattai, Maria Dirlene da Silva [UNESP]; Souza, Analucia Castro Pimenta de [UNESP]; Penteado, Miriam Godoy [UNESP]; Garcia, Daniela Nogueira de Moraes [UNESP]; Kondo, Letícia [UNESP]; Rodrigues, Letícia Zamarioli [UNESP]; Silva, Danilo Couto [UNESP]; Nascimento, Ariana Aparecida do [UNESP]; Coelho, Izac Trindade [UNESP]; Ribeiro, Vanessa Simões [UNESP]; Bellucci, Natalia Perez [UNESP]; Souza, Patrícia Daniela Pereira de [UNESP]; Miguel, José Carlos [UNESP]; Carvalho, Sandra Helena Escouto de [UNESP]; Darin, Mirian Delabio [UNESP]