Características físico-químicas de frutos de abobrinha-de-moita em função de doses de potássio em cobertura

Physico-chemical characteristics of zucchini fruits as a function of potassium top dressing levels

dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributorAgência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA)
dc.creatorAraújo, Humberto Sampaio [UNESP]
dc.creatorCardoso, Antonio Ismael Inacio [UNESP]
dc.creatorEvangelista, Regina Marta [UNESP]
dc.creatorTakata, William Hiroshi Suekane [UNESP]
dc.creatorSilva, Ewerton Gasparetto da [UNESP]
dc.date2016-07-07T12:37:05Z
dc.date2016-07-07T12:37:05Z
dc.date2014
dc.date.accessioned2023-09-12T10:25:31Z
dc.date.available2023-09-12T10:25:31Z
dc.identifierhttp://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2011-21732014000200007&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt
dc.identifierRevista Colombiana de Ciencias Horticolas, v. 8, n. 2, p. 242-249, 2014.
dc.identifier2011-2173
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/141153
dc.identifier8201336367469130
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8790355
dc.descriptionPotassium is considered by many researchers as the nutrient responsible for fruit quality. However, there are few studies on it. The objective of this study was to evaluate the effect of potassium topdressing levels on the physicochemical characteristics of zucchini fruits (Cucurbita pepo L.), hybrid Aline. Five treatments (0, 50, 100, 200 and 400 kg ha-1 of K2O topdressing) were evaluated in a randomized complete block design with four replications. Soon after the fruit harvest, the following fruit characteristics were evaluated: macronutrient content, hydrogen potential (pH), total titratable acidity (TTA), total soluble solids (TSS), TSS/TTA ratio, percentage of reducing sugars and texture. The potassium content, pH, and TSS/TTA ratio increased in the fruits as the level of potassium increased; whereas, the TTA was reduced. The other characteristics were not influenced by the potassium levels.
dc.descriptionO potássio é considerado por muitos pesquisadores como o nutriente relacionado à qualidade dos frutos. No entanto, são poucas as pesquisas em que este efeito do potássio é avaliado. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de doses de potássio em cobertura na qualidade físico-química de frutos de abobrinha-de-moita (Cucurbita pepo L.) híbrido Aline. Foram avaliados cinco tratamentos (0, 50, 100, 150 e 200 kg ha-1 de K2O em cobertura), no delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. Logo após a colheita dos frutos foram avaliadas as seguintes características físico-químicas: teor de macronutrientes nos frutos, potencial hidrogeniônico (pH), acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), “ratio” (relação SST/ATT), porcentagem de açúcares redutores e a textura. O teor de potássio, o pH, e a relação SST/ATT nos frutos aumentaram à medida que se aumentou a dose de potássio, enquanto a acidez total titulável reduziu. As outras características não foram influenciadas pelas doses de potássio.
dc.descriptionUniversidade Estadual Paulista, Departamento de Horticultura, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu
dc.format242-249
dc.languagepor
dc.relationRevista Colombiana de Ciencias Horticolas
dc.rightsAcesso restrito
dc.sourceCurrículo Lattes
dc.subjectCucurbita pepo
dc.subjectNutrient content
dc.subjectTotal soluble solids
dc.subjectpH
dc.subjectTotal titratable acidity
dc.subjectTexture
dc.subjectCucurbita pepo
dc.subjectTeores de nutrientes
dc.subjectSólidos solúveis totais
dc.subjectpH
dc.subjectAcidez titulável
dc.subjectTextura
dc.titleCaracterísticas físico-químicas de frutos de abobrinha-de-moita em função de doses de potássio em cobertura
dc.titlePhysico-chemical characteristics of zucchini fruits as a function of potassium top dressing levels
dc.typeArtigo


Este ítem pertenece a la siguiente institución