Resumo
Implantação da análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de leite tipo A pasteurizado
Implementation of the hazard analysis and critical control points for the production of grade a pasteurized milk
Registro en:
Veterinária e Zootecnia, v. 20, n. 2 supl 2, p. 136-137, 2013.
0102-5716
ISSN0102-5716-2012-19-02-136-137.pdf
9501017500294164
Autor
Ponsano, Elisa Helena Giglio [UNESP]
Tobias, Wanderléia [UNESP]
Resumen
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Apoio a Produção e Saúde Animal, Faculdade de Medicina Veterinária, Araçatuba, Rua Clóvis Pestana, 793, Jardim Dona Amélia, CEP 16050680, SP, Brasil Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Apoio a Produção e Saúde Animal, Faculdade de Medicina Veterinária, Araçatuba, Rua Clóvis Pestana, 793, Jardim Dona Amélia, CEP 16050680, SP, Brasil