Artigo
Qualidade microbiológica do leite pasteurizado tipo C, produzido e comercializado na região de Tangará da Serra - MT
Registro en:
Higiene Alimentar, v. 24, n. 188/9, p. 104-109, 2010.
0101-9171
8053011520777035
0654309398298095
Autor
Borsato-Moysés, J.
Carvalho, I. F. de
Hoffmann, Fernando Leite [UNESP]
Resumen
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Sao Jose do Rio Preto, Rua Cristovão Colombo 2265 - Laboratório de Biopolímeros, Jardim Nazareth, CEP 15054-000, SP, Brasil