dc.creatorPinzón Fajardo, Vilma Teresa
dc.creatorVargas-Oviedo, Diana Marcela
dc.creatorChaparro Perilla, Alba Jihan
dc.creatorMorantes Medina, Sandra Johanna
dc.creatorMoreno Bergaño, Edith Natalia
dc.date.accessioned2023-04-11T13:01:21Z
dc.date.accessioned2023-09-07T22:24:26Z
dc.date.available2023-04-11T13:01:21Z
dc.date.available2023-09-07T22:24:26Z
dc.date.created2023-04-11T13:01:21Z
dc.date.issued2023
dc.identifier978-958-739-337-8
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12495/10202
dc.identifierinstname: Universidad El Bosque
dc.identifierreponame: Repositorio Institucional Universidad El Bosque
dc.identifierrepourl: https://repositorio.unbosque.edu.co
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8752020
dc.description.abstractDe conformidad con sus políticas y su sistema de gestión curricular, el enfoque pedagógico de la Universidad El Bosque se basa en el paradigma del aprendizaje centrado en el estudiante, mediante la definición de objetivos, estrategias y recursos orientados a lograr un aprendizaje significativo. Dicho enfoque se caracteriza por buscar un cambio cog- nitivo en los estudiantes, partiendo de sus preconceptos y basado en la experiencia. Bioquímica forma parte del ciclo de ciencias básicas; en ella, el componente experimental es fundamental para que los estudiantes logren interiorizar lo aprendido, de tal manera que se establezca un vínculo entre su base conceptual y la parte experimental para la adqui- sición de competencias específicas de su campo profesional. De acuerdo con lo anterior, los docentes del Departamento de Química de la Facultad de Ciencias han elaborado el Manual de prácticas de laboratorio: Bioquímica como una estrategia didáctica para fa- cilitar la construcción de saberes alrededor de esta disciplina; apoyar el desarrollo de competencias para el trabajo colaborativo y el pensamiento crítico, y afianzar las habilidades técnicas y científicas en los estudiantes. Este Manual también sirve de apoyo para la asignatura, y está en línea con los objetivos institucionales y el Proyecto Educativo Institucional (pei), los cuales se describen en el syllabus de la asignatura.
dc.publisherUniversidad El Bosque
dc.relationApostolopoulos, V., Plebanski M., y McKenzie, I. (2000-2013). Carbohydrate-based targets and vehicles for cancer and infectious diseases vaccines, en Madame Curie Bioscience Database [Internet]. Landes Bioscience https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK6309/
dc.relationBiosystems Reagents & Instruments. (2001). Cholesterol, hdl, ldl, triglycerides. Quiality system certified according to en iso 13485 and ISO 9001 standards.
dc.relationBohinski, R. C. (1991). Bioquímica. Adison-Wesley Iberoamericana.
dc.relationCastillo-Velarde, E. R. (2019). Vitamina C en la salud y en la enfermedad, Revista de la Facultad de Medicina Humana, 19(4), 95-100. ht t p://d x.doi.org/10.25176/R F MH.v19i4.2351
dc.relationDepartamento Físico-Química de Biomoléculas. Licenciatura en Biotecnología, Universidad Pablo D’ Olavide Sevilla. (marzo de 2020). Extracción de la caseína y determinación del punto isoeléctrico. https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/biotec_FQbiomol/Practica3FQB.pdf
dc.relationDíaz, G. C., Suárez, G. P., y Nuñez, W. R. (2015). Caracterización bromatológica y fisicoquímica de la uchuva (Physalis peruviana L.) y su posible aplicación como alimento nutracéutico. Ciencia En Desarrollo, 6(1), 87-98. https://doi.org/10.19053/01217488.3653
dc.relationElzagheid, M. I. (2018). Laboratory activities to introduce carbohydrates qualitative analysis to college students. World Journal of Chemical Education, 6(2), 82-86. https://doi.org/10.12691/wjce-6-2-1
dc.relationGutiérrez, T., Hoyos, O., y Páez, M. (2007). Determinación del contenido de Ácido Ascórbico en uchuva (Physalis peruviana L.), por cromatografía líquida de alta resolución (clar). Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial: bsaa, 5(1), 70-79. Horton, H. R., Moran, L. A., Scrimgeour, K. G., Perry, M. D., y Raw, J. D. (2008). Principios De Bioquímica. Pearson Education. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6117626
dc.relationKoolman, J. y Röhm, K. (2005). Color Atlas of Biochemistry. Thieme Stuttgart.
dc.relationKoolman, J. y Röhm, K. (2012). Bioquímica Humana: Texto y Atlas. (4a ed.). Médica Panamericana.
dc.relationLodish, H., Berk, A., Lawrence, S. L. y Zipursky, Matsudaira, P., Baltimore, D., y Darnell, J. (2000). Molecular Cell Biology. (4th ed.). Freeman & Co.
dc.relationLópez Rico, M. E., y Velasco, C. A. (2005). Guía De Laboratorio De Bioquímica para la carrera de química. Universidad Nacional de Colombia.
dc.relationMathews, C. K., Van Holde, K. E., y Ahern, K. G. (2002). Bioquímica. (3a ed.). Addison Wesley.
dc.relationMcMurray, J. (2017). Química Orgánica. Cengage Learning.
dc.relationMurray, R. K., Granner, D. K, Mayes, P. A., y Rodwell, V. W. (2005). Bioquímica Ilustrada de Harper. (14a ed.). Manual Moderno.
dc.relationNelson, D. L., y Cox, M. M. (2009). Lehninger Principles of Biochemistry. WH Freeman.
dc.relationRauter, A. P., y Xavier, N. M. (2020). Special Issue “Carbohydrates 2018”. Pharmaceuticals, 13(1). https://doi.org/10.3390/ph13010005
dc.relationScofield, M. (2007). Nucleic acids, En xPharm: The Comprehensive Pharmacology Reference, Enna, S. J., y Bylund, D. B., (eds). (pp.1-15). Elsevier Inc.
dc.relationSkoog, D. A., West, D. M., James H. F., y Crouch, S. R. (2005). Fundamentos de Química analítica. (8a ed.) Thomson-Paraninfo.
dc.relationStryer, L. Berg, J. M., y Tymoczko, J. L. (2013). Bioquímica Con Aplicaciones Clínicas. (8a ed.). Reverté.
dc.relationTovar C., P. L., González O., L. G., y Gómez L., M. J. (2013). La a-amilasa salival: relación con la caries dental y la salud en general. Universitas Odontológica, 32(69), 93-101. https://dialnet.unirioja.es/ servlet/articulo?codigo=5025985
dc.relationValls, C., Rojas, C., Pujadas, G., García‐Vallve, S., y Mulero, M. (2012). Characterization of the activity and stability of amylase from saliva and detergent: Laboratory practicals for studying the activity and stability of amylase from saliva and various commercial detergents. Biochemistry and Molecular Biology Education, 40(4), 254-265. https://doi.org/10.1002/bmb.20612
dc.rightsAcceso cerrado
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cb
dc.subjectBioquímica
dc.subjectManuales de laboratorio
dc.subjectBiomoléculas
dc.titleManual de prácticas de laboratorio. Bioquímica


Este ítem pertenece a la siguiente institución