El presente trabajo tiene como objetivo principal proporcionar un plan de mejoramiento que permita a la empresa granizados Berni optimizar y estandarizar el proceso de elaboración y preparación de jugos, ensaladas de frutas, cholados con helado y fruta, y por supuesto los granizados que son el producto estrella de la microempresa. Además desarrollar estrategias que se llevarán a cabo, en cuanto al producto, el precio, la distribución y la comunicación lo que nos permitirá desarrollar un mix marketing efectivo, lo cual servirá como base y pilar para la toma de decisiones acertadas y con fundamentos en el rumbo u horizonte a donde se quiera llevar la microempresa granizados Berni.