En qué consiste el negocio? El consumo de comida rápida en Colombia es cada vez más frecuente. Pese a que Estados Unidos es el principal productor y consumidor de este tipo de comida, el fenómeno de la globalización ha hecho que países emergentes como Japón, Canadá y Colombia han experimentado un gran crecimiento en los últimos años. (Bitar, 2016) Durante el 2020 el tipo de comida más pedido fue la comida rápida, con un especial énfasis en las hamburguesas, y la comida típica. Además, dada la coyuntura de la pandemia los domicilios crecieron al menos un 30% en Colombia. (Soto, 2020) Ante tal panorama que revela nuevos hábitos de consumo en la población, surgió la idea de crear Shuk´s Burger; una empresa cartagenera que se dedica a la producción y comercialización de hamburguesas, acatando las medidas de salubridad establecidas en la normatividad vigente que concierne a la legislación de alimentos en Colombia.PregradoAdministrador del Comercio InternacionalSedes::Cartagena::Línea de investigación emprendimiento y desarrollo organizacional (Cartagena)