En el presente trabajo de grado se desarrolla la propuesta de un plan de negocios de un puesto de comida donde se pone en práctica los conocimientos y experiencias adquirida en todo el proceso académico; logrando exponer una propuesta de negocio que estudia la factibilidad de crear un puesto de comida, productor y comercializador de fritos típicos de la costa caribe colombiana. A partir de los cambios atravesados por la pandemia, los puestos de comida han presentado un proceso de aceleración, dando crecimiento al sector de la alimentación, en Colombia la variedad gastronómica permite abarcar una prueba solidad de la tendencia de consumo de ciertos productos, en las ciudades de la costa Colombiana la variación gastronómica se ha convertido en parte de la cultura, tanto que ha sido declarada patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO, posicionando las empanadas, las arepas de huevo, la carimañola, los patacones, buñuelos, los deditos de queso, los quibbes entre otros fritos tradicionales como parte de la cotidianidad e identidad de la región caribe.PregradoContador PúblicoSedes::Cartagena::Línea de investigación emprendimiento y desarrollo organizacional (Cartagena)