Práctica Académica (Administración de Empresas) Universidad Católica Popular del Risaralda. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Pereira, 2010Las empresas que tiene dentro de sus objetivos crear una estructura organizacional solida uy prestar a sus servicios de la mejor manera deben construir métodos y herramientas que garanticen un desarrollo adecuado y eficiente de sus actividades. En este caso se efectúa una intervención que determina la construcción de un manual de procesos que ayuden a identificar, complementar y mejorar las actividades realizadas en el área administrativa, definiendo casa proceso de forma clara y específica, con un modelo que sirve como guía de la realización adecuada de las actividades que tiene como objetivo final prestar el mejor servicio de este establecimiento hotelero. /Abstract: The companies that have in their objectives to create a solid organized structure and offer their service of the best way must create methods and tools that guarantee an appropriate development and efficiency in their activities. In this case an intervention can determine the construction of a manual of processes that help identify and better the activities in the administration, defending each process in a clear and specific form with a model that serves as a guide for the adequate realization of the activities that have in their final objective to make the best hotel service possible.Universidad Católica de Pereira. Tutor: Carlos Arturo Londoño: Organización: La Rivera Hotel