El presente informe busca exponer el trabajo realizado y los conocimientos adquiridos mediante el desarrollo de la práctica profesional, la cual tiene por objeto permitir la participación activa en el desarrollo de un proyecto dentro de la organización, vinculado a funciones de la gestión turística y hotelera, aplicando conocimientos adquiridos durante la carrera. En particular, el desarrollo de esta práctica profesional fue realizado en el Hotel y Centro de Convenciones Casa Grande.