| dc.contributor | Sossa Álvarez, Rubén Darío | |
| dc.creator | Mercado Pacheco, Vannesa Williams | |
| dc.date | 2022-04-26T16:14:46Z | |
| dc.date | 2022-04-26T16:14:46Z | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-06T22:25:14Z | |
| dc.date.available | 2023-09-06T22:25:14Z | |
| dc.identifier | http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/7022 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8718977 | |
| dc.description | Este trabajo tiene un enfoque cualitativo para analizar las características del consumo del
pescado entre las familias de la ciudad de Santa Marta identificando los hábitos, frecuencias,
aspectos socio demográficos y preferencias en las preparaciones culinarias en los samarios, dando
respuesta al objetivo general de dicha investigación y para lo cual se tomó una muestra inicial de
65 familias con diferentes estratos socioeconómicos a los cuales se les aplicó una encuesta de
forma voluntaria que sirvió de referencia con el fin de corregir desviaciones estadísticas, para
luego con los ajustes requeridos completar una muestra final de 250 encuestas efectivas. Los
resultados se encuentran más adelante en los diferentes capítulos contemplados en la
investigación | |
| dc.format | text | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad del magdalena | |
| dc.publisher | Facultad de Ciencias Empresariales y Económicas | |
| dc.publisher | Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras | |
| dc.rights | atribucionnocomercialsinderivar | |
| dc.rights | Acceso Abierto | |
| dc.subject | El pescado | |
| dc.subject | Producto gastronomico | |
| dc.subject | Habitos de consumo | |
| dc.title | El pescado como producto gastronómico y turístico | |
| dc.type | bachelorThesis | |
