Evaluación y seguimiento de labores agronómicas en el cultivo de banano (Musa AAA) tipo exportación en la finca Santa Marta Fabio, Apartadó - Antioquia

dc.contributorCabrales Herrera, Eliecer Miguel
dc.creatorÁlvarez Pérez, Marlon
dc.date2022-11-29T17:14:29Z
dc.date2022-11-29T17:14:29Z
dc.date2022-11-28
dc.date.accessioned2023-09-06T21:49:19Z
dc.date.available2023-09-06T21:49:19Z
dc.identifierhttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/6866
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8708906
dc.descriptionThe banana crop requires many agronomic practices to ensure the good quality of the fruit and thus meet the quality standards required abroad. The objective of the business practice was to evaluate and monitor the agronomic tasks carried out in the cultivation of bananas (Musa AAA). The follow up was carried out in the company Agropecuaria Grupo 20 S.A in the municipality of Apartadó - Antioquia. A series of activities were carried out that consisted of the supervision of the different agronomic tasks. In the results obtained from the protection of the fruit, shortcomings were found in terms of defoliation, bunch deviation, spur deviation, deflowering, among others. In the case of the cochineal evaluation, it was found that, of the 25 lots on the farm, two presented medium indices of the plague, while in the rest of the lots they presented low levels; In addition, it was obtained from the waste analysis that the most frequent problems are bag scars, scars due to mishandling, old gurbia cuts, short fingers, deformed fingers, lateral fingers, maturity spot, pacha, pegueta, comb. In conclusion, it can be said that in the Santa Marta Fabio farm, there has been an improvement in terms of the execution of tasks, production, and handling of the harvested fruit, obtaining a good quality and high productivity of the fruit
dc.descriptionINTRODUCCIÓN ................................................................................................................. 1
dc.description1. RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA ................................................................ 3
dc.description1.1. MISIÓN ...................................................................................................................... 3
dc.description1.2. VISIÓN ....................................................................................................................... 3
dc.description1.3. POLÍTICAS DE DESARROLLO ............................................................................ 4
dc.description2. OBJETIVOS .................................................................................................................. 5
dc.description2.1. OBJETIVO GENERAL ............................................................................................ 5
dc.description2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS .................................................................................. 5
dc.description3. MARCO TEORICO ...................................................................................................... 6
dc.description3.1. ORIGEN DEL BANANO.......................................................................................... 6
dc.description3.2. EL CULTIVO DE BANANO .................................................................................... 6
dc.description3.3. CLASIFICACIÓN TAXONOMIA DEL BANANO.................................................. 9
dc.description3.4. CARACTERISTICAS MORFOLÓGICAS DEL CULTIVO DE BANANO ....... 10
dc.description3.5. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS DEL BANANO ........................ 11
dc.description3.6. LABORES CULTURALES EN EL CULTIVO.................................................. 12
dc.description3.6.1. Desmache o deshije. ...................................................................................... 12
dc.description3.6.2. Desguasque. .................................................................................................... 13
dc.description3.6.3. Control de malezas. ........................................................................................ 14
dc.description3.6.4. Mantenimiento de drenajes. .......................................................................... 14
dc.description3.7. LABORES DE PROTECCIÓN DE FRUTA ........................................................ 15
dc.description3.7.1. Desvió de puyones. ........................................................................................ 15
dc.description3.7.2. Deshoje............................................................................................................. 15
dc.description3.7.3. Amarre de plantas........................................................................................... 15
dc.description3.7.4. Sistema de amarre con cuerda de polipropileno. ...................................... 15
dc.description3.7.5. Embolse. ........................................................................................................... 15
dc.description3.7.6: Desflore. ........................................................................................................... 16
dc.description3.7.7. Desmane. ......................................................................................................... 16
dc.description3.7.8. Desbacote. ....................................................................................................... 17
dc.description3.7.9. Desdede. .......................................................................................................... 17
dc.description3.7.10. Protectores o yumbolón. .............................................................................. 17
dc.description3.8. PRINCIPALES PLAGAS DEL BANANO ............................................................ 17
dc.description3.8.1. Cochinilla harinosa (Pseudococcus sp). ..................................................... 17
dc.description3.8.2. Colaspis (Colaspis sp.). ..................................................................................... 17
dc.description3.8.3. Arañita roja (Tetranichus curpicaes). ........................................................... 17
dc.description3.8.4. Picudo negro del banano (Cosmopolites sordidus)................................... 18
dc.description3.9. PRINCIPALES ENFERMEDADES EN EL CULTIVO ...................................... 18
dc.description3.9.1. Sigatoka negra (Pseudocercospora fijiensis). ............................................ 18
dc.description3.9.2. Moko o Madura biche (Ralstonia solanacearum E. F.)............................. 18
dc.description3.9.3. Mal de panamá (Fusarium oxysporum)....................................................... 19
dc.description3.9.4. Pudrición acuosa del pseudotallo o bacteriosis (Dickeya chrysanthemi)........................................................................................................................................ 19
dc.description4. ACTIVIDADES DESARROLLADAS .......................................................................... 20
dc.description4.1. EVALUACIONES DE PROTECCIÓN DE FRUTA............................................ 20
dc.description4.1.1 Embolse. ............................................................................................................ 20
dc.description4.1.2. Desflore. ........................................................................................................... 21
dc.description4.1.3. Desdede. .......................................................................................................... 22
dc.description4.1.4. Desmane y desbacote.................................................................................... 23
dc.description4.1.5. Ortodoncia bananera. ..................................................................................... 23
dc.description4.1.6. Colocación de protector de racimo (Yumbolón – Guantelete)................. 24
dc.description4.1.7. Amarre. ............................................................................................................. 25
dc.description4.1.8. Deshoje............................................................................................................. 26
dc.description4.1.9. Desguasque. .................................................................................................... 27
dc.description4.2. MONITOREO DE PLAGAS .................................................................................. 27
dc.description4.3. EVALUACION DE COSECHA ............................................................................. 28
dc.description4.4. ANÁLISIS DE MERMA O DESPERDICIO DE LA FRUTA.............................. 29
dc.description5. CONCLUSIONES ......................................................................................................... 33
dc.description6. RECOMENDACIONES ................................................................................................ 34
dc.descriptionREFERENCIAS ................................................................................................................. 35
dc.descriptionANEXOS ............................................................................................................................. 38
dc.descriptionEl cultivo de banano requiere de muchas prácticas de manejo agronómico para asegurar la buena calidad de la fruta y así cumplir con los estándares de calidad requeridos en el exterior. El objetivo de la práctica empresarial fue realizar evaluación y seguimiento de las labores agronómicas en el cultivo de banano (Musa AAA). El seguimiento se realizó en la empresa Agropecuaria Grupo 20 S.A en el municipio de Apartadó – Antioquia. Se realizó una serie de actividades que consistían en la supervisión de las diferentes labores agronómicas. En los resultados obtenidos de la protección de fruta se encontraron falencias en cuanto al deshoje, desvíos de racimo, desvío del puyón, desflore, entre otras. Para el caso de la evaluación de la Cochinilla, se encontró que, de los 25 lotes de la finca, dos presentaron índices medios de la plaga, mientras que en el resto de los lotes se presentaban en niveles bajos; además se obtuvo del análisis de desperdicio, que los problemas más frecuentes son cicatriz de bolsa, cicatriz por desmane, corte viejo de gurbia, dedo corto, dedos deformes, dedos laterales, mancha de madurez, pacha, pegueta, peineta. En conclusión, se puede decir que en la finca Santa Marta Fabio, se ha venido presentando una mejoría en cuanto a la ejecución de labores, producción y manejo de la fruta cosechada; obteniendo una buena calidad y alta productividad de la fruta..
dc.descriptionPregrado
dc.descriptionIngeniero(a) Agronómico(a)
dc.descriptionPráctica Empresarial
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherFacultad de Ciencias Agrícolas
dc.publisherMontería, Córdoba, Colombia
dc.publisherIngeniería Agronómica
dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2022
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.subjectCultivo de banano
dc.subjectEvaluación de labores
dc.subjectProtección
dc.subjectCosecha
dc.subjectBanana crop
dc.subjectLabor protection
dc.subjectProtection
dc.subjectHarvest
dc.titleEvaluación y seguimiento de labores agronómicas en el cultivo de banano (Musa AAA) tipo exportación en la finca Santa Marta Fabio, Apartadó - Antioquia
dc.typeTrabajo de grado - Pregrado
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/submittedVersion
dc.typeText
dc.typehttps://purl.org/redcol/resource_type/TP


Este ítem pertenece a la siguiente institución