Propuesta de Comercialización de Vino Artesanal a Base de Durazno en el Municipio de Cúcuta, Norte de Santander

Abstract

Los vinos artesanales a base de durazno son un modelo preestablecido para el desarrollo agroindustrial, esto se debe a que dan un valor agregado a la fruta y da apertura a una producción y comercialización de un nuevo mercado, logrando el aumento de beneficios económicos. Además, la elaboración del vino artesanal a partir de jugos de frutas; lo que garantiza una gran estabilidad del producto a temperaturas ambiente, pudiendo tener una reducción costos. Es un fruto con nombre científico prunus pérsica encontrado en amplios espacios para el respectivo cultivo en Chinácota debido que es un municipio colombiano, capital del departamento de Norte de Santander; se encuentra en una zona de transición entre el clima tropical de sabana con verano seco y se destaca según su economía basada en turismo, gastronomía, ganadería y agricultura en general por sus cultivos logrando el desarrollo del trabajo de comercialización de vino y analizando ciertos factores y tener una respectiva ejecución de este proyecto que será en el municipio de Cúcuta- Norte de Santander, con el propósito de incursionar en el mercado del vino y contribuir al desarrollo de esta donde se podrá observar el posicionamiento que tiene hoy día los vinos en el sector y las condiciones técnicas para su respectiva creación y variables del entorno que afectan de manera directa a la misma, además de definir una estructura organizacional y analizar los aspectos financieros que permitirá poner en marcha el proyecto. Como citar este documento: García, A (2022) Propuesta de Comercialización de Vino Artesanal a Base de Durazno en el Municipio de Cúcuta, Norte de Santander (Trabajo de grado) [Universidad de Santander]

Peach-based artisan wines are a pre-established model for agro-industrial development, this is because they give added value to the fruit and open up production and marketing of a new market, achieving increased economic benefits. In addition, the elaboration of artisan wine from fruit juices; which guarantees a great stability of the product at ambient temperatures, being able to have a reduction in costs. It is a fruit with the scientific name prunus persica found in wide spaces for the respective cultivation in Chinácota because it is a Colombian municipality, capital of the department of Norte de Santander; It is located in a transition zone between the tropical savannah climate with dry summer and stands out due to its economy based on tourism, gastronomy, livestock and agriculture in general for its crops, achieving the development of wine marketing work and analyzing certain factors and have a respective execution of this project that will be in the municipality of Cúcuta-Norte de Santander, with the purpose of venturing into the wine market and contributing to the development of this where it will be possible to observe the position that wines have today in the sector and the technical conditions for its respective creation and environmental variables that directly affect it, in addition to defining an organizational structure and analyzing the financial aspects that will allow the project to be launched. How to cite this document: García, A (2022) Proposal for the Commercialization of Artisanal Peach-Based Wine in the Municipality of Cucuta, Norte de Santander (Degree work) [Universidad de Santander]