| dc.creator | Sepúlveda, Wilmer S. | |
| dc.creator | Mancilla, Nelson O. | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-09T17:37:18Z | |
| dc.date.available | 2023-08-09T17:37:18Z | |
| dc.date.created | 2023-08-09T17:37:18Z | |
| dc.identifier | 9789585252080 | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/10901/26092 | |
| dc.description.abstract | Esta obra es un compendio de manuscritos alrededor de la comercialización de la carne de ovino y
caprino en Colombia cobijados por el proyecto de investigación “Consumo de carne de ovina/caprina
en Colombia: Una mirada desde los consumidores” financiado por la Universidad Libre (Seccional
Socorro). La presente obra, resultado de investigación, fue sometida a evaluación por pares. | |
| dc.publisher | Universidad Libre Socorro | |
| dc.relation | Alananís, P.J., Miranda-de la Lama, G.C., Mariezcurrena-Berasain, M.A., Barbabosa-Pliego, A., Rayas-Amor, A.A., & Eztévez-Moreno, L.X. (2022). Sheep meat consumers in Mexico: Understanding their perceptions, habits, preferences and market segments. Meat Science, 184, 10875. | |
| dc.relation | Arévalo, A., & Correa, G. (2013). Tecnología en la ovinocultura colombiana: Estado del arte. Revista Ciencia Animal, 6, 125-142 | |
| dc.relation | Arévalo, A., & Correa, G. (2013). Tecnología en la ovinocultura colombiana: Estado del arte. Revista Ciencia Animal, 6, 125-142 | |
| dc.relation | Azevedo, F. M. V. M. D. C., & Antonialli, L. M. (Eds.). (2008). Produção e comercialização de carne de ovinos na região metropolitana de Belo Horizonte-MG. | |
| dc.relation | Bernabéu, R., Rabadán, A., El Orche, N. E., & Díaz, M. (2018). Influence of quality labels on the formation of preferences of lamb meat consumers. A Spanish case study. Meat Science, 135, 129-133. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.09.008 | |
| dc.relation | Bernabéu, R., Rabadán, A., El Orche, N. E., & Díaz, M. (2018). Influence of quality labels on the formation of preferences of lamb meat consumers. A Spanish case study. Meat Science, 135, 129-133. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.09.008 | |
| dc.relation | Corallo, A., Latino, M. E., Menegoli, M., & Spennato, A. (2019). A Survey to Discover Current Food Choice Behaviors. Sustainability, 11(18), 5041. https://doi.org/10.3390/su11185041 | |
| dc.relation | de Andrade, J. C., de Aguiar Sobral, L., Ares, G., & Deliza, R. (2016). Understanding consumers’ perception of lamb meat using free word association. Meat Science, 117, 68-74. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.02.039 | |
| dc.relation | Donate, M. D., Prieto, A., & Cañete, R. B. (2013). Estructura de preferencias de los consumidores de carne de cordero en Castilla-La Mancha. ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), 4, 476-491. | |
| dc.relation | Enciso, K., & Burkart, S. (2017). Preferencias de consumidores y segmentación del mercado para una carne diferenciada con menor impacto ambiental. CIAT. https://cgspace.cgiar.org/bitstream/ha | |
| dc.relation | FAOSTAT. (2020). http://www.fao.org/faostat/es/#home | |
| dc.relation | Fonseca, D., Lozano, F., & Beltrán, D. (2019). Estrategia de comercialización de carne ovina y caprina de pequeños productores de las Provincias del Norte, Gutiérrez, Valderrama y Tundama del Departamento de Boyacá (Colombia). Espacios, 40(32), 15. | |
| dc.relation | Font i Furnols, M., Realini, C., Montossi, F., Sañudo, C., Campo, M. M., Oliver, M. A., Nute, G. R., & Guerrero, L. (2011). Consumer’s purchasing intention for lamb meat affected by country of origin, feeding system and meat price: A conjoint study in Spain, France and United Kingdom. Food Quality and Preference, 22(5), 443-451. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2011.02.007 | |
| dc.relation | Gracia, A., & De-Magistris, T. (2013). Preferences for lamb meat: A choice experiment for Spanish consumers. Meat Science, 95(2), 396-402. Scopus. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.05.006 | |
| dc.relation | Viswanathan, S. K., & Jha, K. N. (2019). Factors Influencing International Market Selection for Indian Construction Firms. Journal of Management in Engineering, 35(5). Scopus. https://doi.org/10.1061/(ASCE)ME.1943-5479.0000703 | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia | |
| dc.rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
| dc.subject | Carne de Ovino | |
| dc.subject | Carne de caprino | |
| dc.subject | Consumidores de carne | |
| dc.title | Marketing de la Carne Ovina y Caprina en Colombia | |
