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Avaliação dos riscos ambientais na sala de abate de um matadouro de bovinos
Fecha
2017Registro en:
MARRA, Gabriela Chaves et al. Avaliação dos riscos ambientais na sala de abate de um matadouro de bovinos. Saúde em Debate, v.41, n. esp.2, p.175-187, 2017
0103-1104
10.1590/0103-11042017s215
2358-2898
Autor
Marra, Gabriela Chaves
Cohen, Simone Cynamon
Azevedo Neto, Francisco de Paula Bueno de
Cardoso, Telma Abdalla de Oliveira
Institución
Resumen
Estudo não experimental, descritivo qualitativo, que objetivou identificar os riscos ambientais que possam comprometer a saúde ou representar risco de acidentes no trabalho em matadouros. Foi baseado na análise dos processos de trabalho e dos aspectos físico-ambientais da sala de abate de um matadouro de bovinos. Utilizou-se um instrumento de coleta de informações baseado nas legislações, considerando biossegurança. Encontraram-se locais úmidos, ruídos excessivos, alternância de temperaturas e o trabalho determinado pelo número de animais abatidos; que geram problemas de caráter físico e psíquico, destacando-se cortes, lesões por esforços repetitivos, estresse e contaminação por patógenos.