Resumo em anais e proceedings
Composição bromatológica e de elementos minerais em grãos de linhagens elites de feijão-mungo.
Registro en:
In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 8., 2022, Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2023. p. 36. (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 291).
Autor
SOUSA, T. V. de
FRANCO, L. J. D.
SILVA, K. J. D. e
ROCHA, M. de M.
HASHIMOTO, J. M.
Institución
Resumen
O feijão-mungo [Vigna radiata (L.) Wilczek] ou mungo-verde é consumido no Brasil pelas comunidades orientais na forma de brotos ou moyashi, na forma de saladas ou refogados...