Parte de livro
Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção integrada de melão (PIMe).
Registro en:
In: BRAGA SOBRINHO, R.; JORGE ANDERSON GUIMARÃES, J. A.; FREITAS, J. de A. D. de. Produção integrada de melão. Fortaleza: Banco do Nordeste, 2007.
Autor
NASSU, R. T.
LIMA, J. R.
FREITAS, J. de A. D. de
Institución
Resumen
segurança dos alimentos é conseqüência do controle de todas as etapas dos elos da cadeia produtiva, desde o campo até a mesa do consumidor.