Anais e Proceedings de eventos
Potencial genético de feijão-preto para biofortificação.
Registro en:
In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 16., 2022, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Brasília, DF: Embrapa; Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2022.
978-65-89957-37-9
Autor
SANTOS, A. C. F. dos
MARTINS, S. M.
SOUZA, T. L. P. O. de
FARIA, L. C. de
AGUIAR, M. S. de
MELO, L. C.
PEREIRA, H. S.
Institución
Resumen
O feijão (Phaseolus vulgaris L.) destaca-se como um dos pilares da dieta brasileira. É fundamental para a segurança alimentar e nutricional da população, sendo importante fonte de ferro e zinco. Dietas carentes destes minerais, podem acarretar sérios problemas à saúde. O objetivo deste trabalho, foi selecionar linhagens de feijão preto que associem ganhos simultâneos de produtividade e acúmulo de ferro e zinco nos grãos.