O objetivo deste estudo foi avaliar a produção e o valor nutritivo da forragem da BRS Paiaguás sob diferentes estratégias de diferimento na região da Mata Atlântica de Minas Gerais. Foram avaliadas três datas de diferimento (15 e 30 de março e 15 de abril) e três alturas de resíduo para o início do diferimento (10, 20 e 30 cm). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com três repetições num esquema fatorial 3 x 3. A altura do dossel ao final do período de diferimento variou com as datas de diferimento, sendo a maior altura (65 cm) observada para a data de 15 de abril. Entretanto, maior taxa de acúmulo e maior massa de forragem foram observadas com diferimento realizado em 15 de março (49 kg/ha.dia de MS e 3970 kg/ha de MS, respectivamente). As alturas de resíduo influenciaram apenas o percentual de folhas e o teor de fibra em detergente neutro (FDN) da forragem. Menor percentual de folhas (50%) e maior teor de FDN (67%) foi observado sob a maior altura de resíduo. O teor de proteína bruta não foi influenciado pelos fatores estudados, com valor médio de 7,5%.