Parte de livro
Curva de maturação da variedade Syrah na região do Vale do Submédio São Francisco, Brasil.
Registro en:
In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 12., 2009, [Montevideo]. [Anais...] [Montevideo]: Asociación de Enólogos del Uruguay, 2009.
Autor
OLIVEIRA, V. de S.
ARAÚJO, L. da C.
DINIZ, B. C. R.
MARTINS, A. M.
ARAÚJO, A. J. de B.
TRICHES, W. dos S.
ALVES, L. A.
COSTA, L. N. M. da
OLIVEIRA, J. B. de
PEREIRA, G. E.
Institución
Resumen
O Vale do Submédio São Francisco é uma região semi-árida tropical pioneira na produção de uvas finas para vinificação, localizada entre os paralelos 8° e 9° de latitude sul. Apresenta variabilidade climática intra-anual, sendo que a videira pode produzir duas a três safras por ano, pela inexistência de inverno e uso da irrigação. O objetivo deste trabalho foi comparar a curva de maturação de uvas da variedade Syrah no primeiro e segundo semestres de 2008 (julho e dezembro/2008). O acompanhamento foi feito em uma parcela comercial instalada em vinícola parceira, na cidade de Casa Nova-BA.