O uso de resíduos diversos provenientes da lavoura ou de agroindústrias, como a palhada de café, feijão, milho e bagaço de cana, protege contra intempéries, diminui os riscos de erosão, evita a proliferação do mato, e contribui para elevar o teor de matéria orgânica do solo e a nutrição do cafeeiro.