CONTIN, C. N.; VENDRUSCOLO, E. L.; COSSETIN, E. S.; MACHADO, L. T.; PEREIRA, M. S. Produção de hidrolisado proteico a partir de fermentação fúngica. 2023. 198 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química)-Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS, 2023.

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https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8627160